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標題: [中式食譜] 三色Crostini [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2015-7-19 07:24 AM     標題: 三色Crostini


0 M$ X: q8 J' a: ^8 G材料:0 }, G' \* z  V8 r
(A)急凍虎蝦肉1磅、泰國青檸2個(榨汁)、檸檬1個、蒔蘿(dill)1棵、紅辣椒1隻(切碎)、紅洋蔥半個(切碎);(B)牛油果2個、紅洋蔥半個(切碎)、墨西哥青檸2個(榨汁)、芫荽1棵(切碎);(C)橢圓形小番茄2盒、乾蔥頭3個(切碎)、蒜頭3瓣(切碎)、羅勒(basil)1棵(切碎)、法國長棍麵包2條
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& a' n" p% Z' `tvb now,tvbnow,bttvb調味料:
& H" ]6 M7 m# I  u! e4 `) m特純橄欖油、麻油適量、海鹽適量、胡椒適量) T( W& |7 i% C' M+ D+ I
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做法:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ _- z' R% m! [
1.法國麵包切成薄片,掃上橄欖油,以已預熱至200℃的焗爐烤至金黃香脆。tvb now,tvbnow,bttvb. j4 _5 z! b+ z$ y8 _9 M; R" I  x

& Y% p$ G, R7 A) s8 m+ p$ r& H公仔箱論壇2.(A)虎蝦肉解凍,檸檬半個切片加水煮滾,煮熟蝦肉,再以加有檸檬汁的冰水泡至蝦肉爽脆,瀝乾。切碎蝦肉,加入剁碎蒔蘿、青檸汁、紅洋蔥、紅辣椒,以適量麻油、鹽、胡椒調味。
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3.(B)牛油果去皮去核,以叉子壓碎,加紅洋蔥、青檸汁、芫荽,以鹽及胡椒調味。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ?0 E' J% r* K. I) Q

6 v1 v& o( E) s/ S, E% }* ^0 h* \- E公仔箱論壇4.(C)番茄縱切成半,加入乾蔥頭、蒜頭、羅勒拌勻,以適量橄欖油、鹽及胡椒調味。www2.tvboxnow.com& W6 z: b% d: U# K
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5.將三款餡料分別抹在烤好的麵包片上。
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