標題:
[食肆地點]
101樓最高享受 米芝蓮新菜
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2015-7-20 05:09 AM
標題:
101樓最高享受 米芝蓮新菜
* b! G; |) E( l# I6 C& ^; r# F
【金磚胡椒蟹煲，$768】大肉蟹重約一斤四両，用乾蔥、芫荽等爆炒，食落啖啖肉，鮮甜惹味。鋪面的蘿蔔糕，煎後與蟹汁同煮，滿載鮮味。
7 S* s7 P1 l, K" h @, f! m
tvb now,tvbnow,bttvb- h; m! t0 H) V1 m* S- C
用餐最高享受，莫過於以靚景佐美食。最近，ICC 101樓又多了間新食肆駐場，主打新派粵菜的「波士廳．101」，是中環米芝蓮餐廳波士廳的新分店。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* w# Y4 i/ D9 G* G3 e! r. L
4 Z' N9 G2 K$ V$ o- R9 H
今次新店環境大大upgrade，居高臨下的景色，可以無阻擋欣賞九龍半島和維港靚景，日落後景色更迷人。室內設計則由名設計師操刀，入口處儼如一條時光隧道，未來感十足，而室內的牆更綴以立體切割面，摩登味甚濃。
5 A+ A6 B. D8 ^9 a* n+ C* v4 k
& q. q N) N3 e7 m" S/ l2 w
分店菜式大致上與中環店相同，但也有一些新菜式推出，像金磚胡椒蟹煲，便選以一斤四両重的大肉蟹來爆炒，肉質肥美鮮甜，食落啖啖肉，配料蘿蔔糕也用蟹汁烹調過，與蟹肉一樣鮮味。就連臘味糯米飯也新意過人，配上紅蘿蔔蓉、蛋白煮成的芡汁，撈勻吃口感更香滑，糯米飯上面還以炸荔蓉球點綴，裏面釀了蝦粒、黑糯米、菇菌，配搭非常有心思。食中菜其實都可配cocktail，這裏新推了一系列西式雞尾酒，用來配搭不同粵菜，望住靚景吃中菜喝cocktail，也是一種享受。
公仔箱論壇 ?: ~- f% R! |6 N Y$ N( s
3 }( {; M, E- G G" mwww2.tvboxnow.com
波士廳．101
! m! g/ k1 S' f, {: f1 N
地址：九龍柯士甸道西環球貿易廣場（ICC）
* L/ _8 E! H% p- c/ ^: N; ttvb now,tvbnow,bttvb
www2.tvboxnow.com2 c, j3 ?) c+ d: Z- B X- Y+ {
9 m d4 V* P, F0 q2 T2 P
【鴿蛋鼎湖上素，$268】以竹笙、鮮冬菇、榆耳等菇菌煮成，口感清新，配以椒鹽鴿蛋品嘗，味道不會太寡。
9 N1 ]" @1 m$ {3 t
3 k* V1 ]$ z# ewww2.tvboxnow.com
7 |, N8 B5 t8 X# c7 u' ~; }( I8 w
Boss de Sapphire，$128/杯
) L! P ?/ J; \; vwww2.tvboxnow.com
' R/ c- K( Q$ e$ Ewww2.tvboxnow.com
' F+ D1 }- \7 s7 Q; k8 Htvb now,tvbnow,bttvb
Sakura Sonico，$128/杯
9 _- [1 v: B# @! `& E# b. hwww2.tvboxnow.com
tvb now,tvbnow,bttvb" x3 S0 q1 J+ s: s, l6 u: G1 p
www2.tvboxnow.com; G7 L+ X" L+ t/ ~* k
餐廳由世界著名室內設計師打造，牆上的立體切割面帶出摩登一面。
9 ^, [6 ?, Y' a T- Dtvb now,tvbnow,bttvb
/ h6 _$ m c Twww2.tvboxnow.com
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www2.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
* b! G; |) E( l# I6 C& ^; r# F
9 m d4 V* P, F0 q2 T2 P
7 |, N8 B5 t8 X# c7 u' ~; }( I8 w
www2.tvboxnow.com; G7 L+ X" L+ t/ ~* k