不是誇張，最近每次經過蘭桂坊，總被一般鮮香吸引着，按「味」索驥，引我來到蟹麵館。蟹麵館前身是蟹麵膳，由中環小店搬上德己立街後，店舖面積大了一倍有多，食物亦較多元化，連食客亦以倍數上升，午市深得一班OL支持，連下午三時來吃下午茶亦可能要等位，的確誇張。 W) r" ]% P# N! l u2 n/ {3 T
2 T. C' u. b3 E/ b8 q3 X1 S L+ g! Y# _) t1 b& |公仔箱論壇手拆鮮蟹肉泡飯，吃時必定要加自家炒製的辣菜甫，更能吊出蟹的鮮甜味。$128公仔箱論壇* n' T# X" l3 A) S! j2 K- s7 x/ [
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蟹肉雲吞蝦子撈麵，屬於下午茶餐，其蝦子的份量很多，足以覆蓋整碟麵，而雲吞則很足料，啖啖豬肉及蟹肉，呷一口湯更滋味。$48) ^8 R& n3 t1 b- c
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招牌的蟹肉湯麵，先呷一口熬足12小時的蟹湯，又濃郁又鮮甜，這種味道並非以蟹便能做到，原來老闆在蟹湯中加入大蝦膏，難怪這麼鮮這麼甜。蟹湯是焦點，蟹肉亦毫不遜色，而表面那層厚厚的蟹肉已足夠讓我垂涎，老闆用上三點蟹、肉蟹及藍蟹，「三點蟹肉較甜、肉蟹夠肉地，藍蟹的肉夠甜、質感又一梳梳。」老闆周子森解釋。招牌湯麵精采外，個人最愛炸魚皮，魚皮又薄又脆，入口很鬆化，蘸點酸咪咪的香草酸甜醬，創新又美味，用來佐酒簡直一流。 5 R, X! J( m9 K- y( Jtvb now,tvbnow,bttvbwww2.tvboxnow.com( n: M# I) `4 r0 S9 ^' |$ t ; R! e9 J4 G! \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 炸魚皮配香草酸甜醬，超級美味的炸魚皮，又薄又脆又鬆化，蘸點醬汁更加惹味。$30TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( i8 F( w! q/ ^" n
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蟹麵館面積比蟹麵膳更大，座位更舒適亦不覺擠迫。 ! ]( Z: X9 q' q4 ?" J# V# t5 C7 t6 ~公仔箱論壇 ) m1 u" t$ Z, k+ Dwww2.tvboxnow.com ' W; M8 Z7 {0 T% y/ T蟹麵館+ R! L4 e" a8 |* f: j
地址：中環德己立街 2 s; c' _. Q; X公仔箱論壇 - n. e5 ~# f1 Y" V0 v& m: D/ i9 {www2.tvboxnow.com 3 o1 L/ o3 o$ ]9 K4 }, Wwww2.tvboxnow.com www2.tvboxnow.com- c- p6 y. J# Q$ e! ^2 `
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