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標題: [健康資訊] 4大黃金排毒食材！黑木耳富含纖維、地瓜葉促糖代謝 [打印本頁]

作者: yuki1219mylove 時間: 2015-7-25 06:58 AM 標題: 4大黃金排毒食材！黑木耳富含纖維、地瓜葉促糖代謝

【早安健康／曾啟翔整理編輯】排毒，一直是養生裡面很熱門的一個話題，而排毒其實就是排除積存在人體裡面的毒素。排毒過程中最重要的就是膳食纖維，它能夠有效排除體內中的廢物毒素，今天就要來介紹由陳彥甫營養師推薦的富含膳食纖維的明星食材。
黑木耳富含膳食纖維  排毒又能減肥( U' P$ M8 B9 b" i2 \* u5 l
黑木耳中富含豐富的膳食纖維，能促進腸道蠕動、減少脂肪的吸收，不僅有利排毒，還附帶減肥的效果。但需要注意的是，黑木耳不能和黃豆一起食用，因黑木耳中富含某種纖維和富含寡糖的黃豆一起吃的話，很容易消化不良，沒辦法達到預期效果。
地瓜葉含維生素B1 促腸胃蠕動、糖代謝公仔箱論壇: i( Z; b- A; s' r/ E
地瓜葉富含豐富的維生素B1，在人體中協助糖類代謝，而且還有保護神經、促進腸道蠕動的效果。地瓜葉也富含了豐富的膳食纖維，是一種常見的排毒良藥。tvb now,tvbnow,bttvb. q- a; p' m# ~. ?9 z$ l
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小吃中除了常見的地瓜葉外，許多人也會有來一碗豬肝湯的習慣，但應該注意地瓜葉如和豬肝湯一起食用，反而會阻礙人體對地瓜葉中礦物質的吸收，無法起到原本排毒的作用。www2.tvboxnow.com/ Q- p  A$ w' F) K- W; K( I7 c
牛蒡含木質素  有效防大腸癌  R- a4 q3 J% K& K+ v* s
牛蒡中含多種營養素，被認為是蔬菜中營養價值非常完整的一種，其中富含的木質素會吸附腸道中的毒素，讓致癌物質和糞便一起排出體外，除排毒外還能有效預防大腸癌！但應注意體質虛冷、腸胃虛弱者並不適合食用牛蒡。# u7 o/ D3 f* K$ v( k% y
香菇加速脂肪、膽固醇代謝　排毒美顏良藥tvb now,tvbnow,bttvb" u, H, p" M4 \7 |* T
香菇也是富含膳食纖維的一種食材，幫助腸胃蠕動，達到排毒美顏的效果，此外香菇也是一種減肥食材，因為它可以加速脂肪及膽固醇的代謝，但急性痛風、高尿酸血症患者，最好不要食用香菇。% n( Z. J3 D& o/ _0 @
不管是使用以上這4種，或是其他排毒食材，都應注意每種食材都有其搭配禁忌，及不適合食用的人，在挑選食材時應審慎評估，找出最適合自己的食材，才不會導致事倍功半亦或者本末倒置的情況發生。4 e# l6 u8 c4 ]8 x2 U
料理推薦: u/ @5 [/ z+ ?8 e4 f4 l
番薯葉豆腐羹
提升免疫和腸道蠕動的效果% g1 C+ _1 d9 y" J) D% e* |6 d
材料：番薯葉200公克、豆腐1塊、紅蘿蔔30公克、高湯600c.c.3 o5 B6 @8 W. j% M
作法
１、番薯葉用水燙過後，切成段；豆腐切塊；紅蘿蔔去皮切丁。tvb now,tvbnow,bttvb0 s  n- z3 h9 @  j5 ~4 [/ `; {
２、高湯煮滾後放入紅蘿蔔、豆腐煮滾、再放入番薯葉微煮。公仔箱論壇! X; R8 l. \6 j8 _# U- n% ^/ u
３、加入胡椒粉、麻油、調味料，最後用太白水勾芡就完成了。: Z- q, [/ N6 g- l( W9 |2 o
涼拌黑木耳公仔箱論壇' M, Z; C( Q- i6 t& i) ^6 n
預防便祕、減肥良藥
材料：黑木耳150公克、小黃瓜100公克、紅蘿蔔50公克、白芝麻5公克、冷開水半杯、蒜末15公克。
作法www2.tvboxnow.com- {: t8 n$ A$ v# t# Q& J
１、黑木耳、紅蘿蔔、小黃瓜洗淨、切絲。www2.tvboxnow.com: G2 J" Y" \4 h+ s; E
２、黑木耳絲、紅羅蔔汆燙，撈起來後放到涼。www2.tvboxnow.com+ P- W4 a1 Y. |3 u. S
３、調味料、蒜末、冷開水混勻成醬汁。2 i5 W/ E% F# T% M9 S! A
４、黑木耳、小黃瓜、紅蘿蔔擺盤後，淋上醬汁。

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