標題:
[中式食譜]
榨菜肉絲湯麵
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2015-7-27 05:36 PM
標題:
榨菜肉絲湯麵
; [0 f: `" T( ^0 p公仔箱論壇
材料：(2人分量)
公仔箱論壇3 e6 f& C# w6 @8 n
上海拉麵300克、瘦肉160克、榨菜75克、白菜160克
公仔箱論壇+ u& d) N5 o- O* ?0 X$ t7 p
1 ?1 V ? G" u i
www2.tvboxnow.com! H4 j! E- i2 p" L1 @: Q n
瘦肉調味：
9 O/ m$ i2 t C- {5 H# P公仔箱論壇
生抽1/2茶匙、糖1茶匙、胡椒粉少許、粟粉1茶匙、麻油少許
! c9 p& X7 u1 T0 }0 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( }% P; }1 f4 ]6 l4 z9 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
www2.tvboxnow.com8 ~- v' Q- |% @) u: S+ x, b& s
榨菜調味：
- a/ J3 G( ~( r2 o; z d
糖1茶匙、麻油少許
: f8 I- ]: ^; B! W: ^7 H! WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* W- k9 m- W* Q- W# owww2.tvboxnow.com
4 ~7 ]2 I8 W! o6 O! G- |* J
湯料：
( D$ Q9 u# N2 D0 p+ @7 U5 s
清雞湯350毫升(或清水加適量鹽)
tvb now,tvbnow,bttvb' L3 ?9 N! s7 v+ g5 e6 K
( A3 {6 o7 O/ PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
tvb now,tvbnow,bttvb: m, V8 F+ U! m
做法:
$ J2 E) h: e6 w. `www2.tvboxnow.com
1. 榨菜洗淨切片，浸清水15分鐘後取出，抹乾切絲拌以調味。
# }: [8 I. W+ F9 |% ]3 d, p公仔箱論壇
6 A4 r% o$ `5 @- @0 U! {8 ^
2. 瘦肉洗淨吸乾水份切絲，加調味料拌勻；白菜亦洗淨。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 T h# l7 G3 l" [6 K! F
www2.tvboxnow.com3 l" T) Z: n. h f" _4 C
3. 上海麵放入沸水中煮約2至3分鐘，盛起瀝乾水份，分別放入兩隻碗中。
+ Z+ S$ {6 n& _5 O, U公仔箱論壇
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: l0 |; A& h# {. }9 \$ n
4. 在鑊中燒熱1湯匙油，炒肉絲至轉色，加入炸菜絲及4湯匙水炒至肉熟，連汁盛起。
& D. i$ f9 A' S公仔箱論壇
1 P9 ~) v5 Z6 `5 U3 T+ fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5. 煮滾上湯，放入白菜煮2分鐘，將菜連湯盛入已放麵的碗中，在麵上鋪上榨菜肉絲。
) _4 \3 `0 l. d4 b4 A% |+ ?) k7 `7 Wwww2.tvboxnow.com
* f4 O- Q+ K5 `公仔箱論壇
若使用乾麵條只用200克分量，放沸水中煮約5分鐘撈起，若過久會失去口感。可用其他醃菜如雪菜等取代榨菜。榨菜是醃製食物，含高鹽份，只宜用少分量，且應先泡浸清水以減鹹。
www2.tvboxnow.com$ b5 V1 ^8 v9 K3 _" V0 j& R+ K
9 c4 e5 B; R% j/ P6 Pwww2.tvboxnow.com
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www2.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
