標題: [食肆地點] 時令六月黃宴 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-7-28 06:02 AM     標題: 時令六月黃宴

來到仲夏，又是吃蟹好時候。東來順（銅鑼灣店）帶來時令「六月黃」菜式，極富淮揚風味，一眾蟹迷不容錯過。於農曆六月出產的「六月黃」，乃未成年大閘蟹，由於經歷了三次脫殼的過程，故又稱為「童子蟹」。「六月黃」外殼較軟，內藏的黃膏香甜滿溢，加上肉質細嫩，迷倒不少蟹癡。tvb now,tvbnow,bttvb- g- K2 V" w, W1 X: _
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行政總廚林國雄師傅以「六月黃」炮製了多款美饌，惹味的蟹粉千層酥，香脆的酥皮藏有滿滿的黃油蟹粉，口感豐富。六月菊花焗蟹蓋賣相精緻，清香菊花配以滋味蟹粉，濃淡間恰到好處。另一招牌菜胡椒醬炒六月黃，用上自家秘製醬料與年糕同炒，口感煙韌，辛香刺激。蟹粉花膠雞絲羹充滿濃濃的蟹粉香味，令人一試難忘。: Q5 `; v4 E# d* J- T" J

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六月菊花焗蟹蓋   $96/2件
0 d* M! u4 Z+ C& Z# C, |: M公仔箱論壇惹味蟹粉配以清香的菊花，層次豐富。
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4 T8 M2 B8 a* g0 G, L胡椒醬炒六月黃 $188公仔箱論壇9 l* |- }# ^, E; t- y0 D! j. U8 N' ^
辛香胡椒醬滲入蟹中，十分美味。, R# A( L5 u. q& D9 W; w

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( n5 x0 F$ V- `: ^公仔箱論壇蟹粉千層酥 $108/3件
* q, U- r8 l: c+ D! t  P9 b4 `香濃蟹粉以鬆脆酥皮包裹，蟹迷必選。
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蟹粉花膠雞絲羹 $148/位公仔箱論壇1 z, V' [, a" j- A( Z2 ^) }
雞絲羹充滿濃郁的蟹粉味道，令人難忘。& u0 s3 s( R; @3 Z) U0 F8 u
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東來順tvb now,tvbnow,bttvb% v0 P: }9 T/ Q# H; u
地址：銅鑼灣登龍街金朝陽中心2期

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