標題: [中式食譜] 牛肝菌麥麩肉丸 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-7-29 02:04 PM     標題: 牛肝菌麥麩肉丸

材料:
- B# t4 _* K+ n" N; b  h# n( N碎豬肉250克、早餐麥麩條4湯匙、青瓜1條（切粗片）、蒜蓉2茶匙、牛肝菌20克、清水半杯tvb now,tvbnow,bttvb* T" T( f2 \2 R) d' B! O" y. R. W

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  k  |2 p6 }6 X, A% f' C! w, Y2 v  \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味:        
/ w" f  p  N; ]2 P1 utvb now,tvbnow,bttvb糖1茶匙、生抽1/4湯匙、紹酒少許 醃料（豬肉）： 鹽1/4茶匙、生抽半茶匙、清水2湯匙、胡椒少許、迷迭香碎1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb$ T  C: j7 t! N9 g  k% f

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/ Z$ h7 C* ]2 _# z1 T公仔箱論壇做法:
2 y* n" w  [9 C& P% {  ptvb now,tvbnow,bttvb1.牛肝菌用清水浸泡10分鐘，浸泡用的水留下備用。
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+ {- L! }% w9 v* Bwww2.tvboxnow.com2.將麥麩條壓碎，混入碎豬肉，用鹽、生抽、胡椒調味，混入迷迭香及清水略醃。: u- d0 I0 q3 `' c8 x# Q9 C

6 m7 o1 `, N: B! D1 j3 E# K' D; {公仔箱論壇3.豬肉碎搓成肉丸，起鑊煎香，加入蒜蓉略炒。
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4.下青瓜片，灒紹酒，加入牛肝菌、浸泡牛肝菌的水，燜煮4至5分鐘，用糖、生抽調味即成。

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