標題: [健康資訊] 花生是素中葷！痛風腸胃炎勿過量 [打印本頁]

---

作者: yuki1219mylove    時間: 2015-7-30 08:14 AM     標題: 花生是素中葷！痛風腸胃炎勿過量

【華人健康網記者洪毓琪／台北報導】香酥、爽脆的花生，不僅滋味可口，與三五好友喫茶話家常時，來上一把最對味！不過，專家表示，雖然花生營養豐富，更有「長生果」之稱，但並非人人都適合食用，建議有痛風、腸胃炎、糖尿病等10種體質的朋友食用前，在份量拿捏上應多加留意、小心，較有保障！( t" H, L5 D/ R
香酥、爽脆的花生，不僅滋味可口，與三五好友喫茶話家常時，來上一把最對味！
/ A3 e2 E0 V  ewww2.tvboxnow.com花生「素中葷」營養豐！適度食用好處多
; d$ \2 G' t) g% P4 A9 Bwww2.tvboxnow.com北京中醫藥大學教授党毅、香港浸會大學中醫藥學院教授陳虎彪共同著作《豆療》一書中提到，花生是全球第三重要的植物蛋白來源，每100公克花生仁含蛋白質25公克，是瘦豬肉的1.6倍、肥豬肉倍、雞蛋的1.8倍。花生以極其豐富的蛋白質含量，享有「植物肉」、「素中葷」的美譽。食花生能使人有飽腹感，故民間有「常吃花生能養生，吃了花生不想葷」的說法。
1 j& U2 x8 u* f5 k% J花生不僅含有豐富的蛋白質，更富含油酸和亞麻油酸等不飽和脂肪酸；還含有代謝脂肪與膽固醇必備的膽鹼；以及可防治各類癌症、心血管疾病及糖尿病的白藜蘆醇；另外，還含有維他命B1、維他命C、維他命E等營養素，適度食用對人體好處多多！www2.tvboxnow.com& l6 h0 t  G& x
吃花生當心！10種體質勿過量
8 h: F0 h! M8 L9 Z# Q2 m; N要注意的是，雖然花生富含多種人體必須營養素，但它的油脂及熱量也相當驚人！根據衛福部食藥署所提供的食品營養成分資料庫資料，可知每100公克的生花生仁熱量就高達505大卡，相當於2碗白飯（一碗約是250大卡）；脂肪含量每100公克則含有38公克，十分可觀！
7 ^3 W6 N5 h: I- u1 a+ |5 @- g花生普林值較高，且在中醫理論中屬於發性食材一員。因此，有痛風症狀者不宜食用過量。公仔箱論壇+ _+ u3 }. Q# d4 n1 b, ^+ `
再加上，花生普林值較高，且在中醫理論中屬於發性食材一員。因此，有特殊體質、疾病者不宜食用過量，以免造成身體負擔。特別是，下列10種體質者，攝取更需多加小心留意：8 s8 @! M; y% f* i2 G2 Z
【10種體質食用花生要當心】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, e8 \9 _2 E: C% x- D' ?
體質1／痛風患者
8 |2 {* ]3 G  u, @8 u/ u痛風是一種普林代謝紊亂所致的疾病，患者均有高尿酸血症。由於高脂飲食會減少尿酸排出，加重病情，所以痛風急性發作期應禁食花生，痛風休養期也宜依照營養師建議適量進食。www2.tvboxnow.com1 |/ h9 b/ z$ \% a2 `
體質2／膽功能異常者
5 b0 k9 {2 o, `: x" `% y" H. N膽病或膽囊切除患者花生含油脂多，消化時需要多耗膽汁，故膽病患者或膽囊切除者不宜食用。
3 L2 m6 b7 u4 n6 T  y6 Z9 Htvb now,tvbnow,bttvb體質3／腸胃炎、腹瀉者www2.tvboxnow.com# W1 I/ q3 D3 A6 z( k( l' W
胃潰瘍、慢性胃炎、慢性腸炎患者此類患者多有慢性腹痛、腹瀉或消化不良等症狀，飲食上宜少量多餐、清淡少油。花生屬堅果類，蛋白質和脂肪的含量過高，很難消化吸收，此類患者應禁食。花生富含油脂，體寒溼滯及腸滑便泄者也不宜食用。
, u9 h" s% ~( n  D7 ?www2.tvboxnow.com花生的熱量和脂肪含量都很高， 吃下一把100公克炒花生仁，相當於吃下高達580大卡的熱量，相當可觀。
$ H7 s9 q3 ?3 \; _體質4／減肥者3 b: `4 }! e0 r2 e: A4 W9 I% }
花生的熱量和脂肪含量都很高， 吃下一把100公克炒花生仁，相當於吃下高達580大卡的熱量，相當可觀。8 U2 S. E1 Z, k% G# G
體質5／糖尿病患者TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& U! ]8 T6 g) q+ M0 z% ]& G- k* p
糖尿病人需控制每日攝入的總能量，因此，每天使用炒菜油不能超過30公克。但18粒炒花生仁就相當於10克油，能夠產生90大卡的熱量。
, t2 p5 {! c% Q# l2 _+ _1 [' yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。體質6／高血脂症患者TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 f. L9 V$ {) T- K! g2 P! A; l
飲食結構不合理是導致高血脂症的重要原因。因此，飲食治療的原則是限制熱量、減少飽和脂肪酸和膽固醇的攝入。花生是高脂肪、高熱量的食物，多吃會加重病情，導致冠心病等心腦血管疾病的發生。" h: r( i0 e9 M+ y9 e
體質7／血黏度高或有血栓者
$ \1 g. p* Z1 m) o: o公仔箱論壇花生的紅皮外衣中含有能抑制纖維蛋白的溶解、增加血小板的含量的，增進增進血凝，易導致血栓的形成。因此，血黏度高，或有血栓問題者，不宜過度食用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ C/ ^$ c) n# H# K
花生含一種促凝血因子。跌打損傷、血脈瘀滯者食用花生後，可能會使血瘀不散，加重腫痛症狀。1 b" {+ R+ @1 a5 T2 m+ n
體質8／跌打瘀腫者
* f9 ]/ o5 ]/ a' ^# ~- B$ Ttvb now,tvbnow,bttvb花生含一種促凝血因子。跌打損傷、血脈瘀滯者食用花生後，可能會使血瘀不散，加重腫痛症狀。
9 D9 \/ f9 c: L# r% m) @www2.tvboxnow.com體質9／內熱上火者
  h3 A% }$ X1 {* {- }$ Itvb now,tvbnow,bttvb因花生性燥，易加重口腔炎、舌炎、唇皰疹、鼻出血等。
3 G% T8 g) B9 ^1 q! N' b公仔箱論壇體質10／對花生過敏者公仔箱論壇. R/ ~! P8 Y. ~, F( H0 A, F
花生會引起極罕見的過敏症。花生過敏的症狀包括：血壓降低、面部和喉嚨腫脹，這些都會阻礙呼吸，嚴重甚至導致休克。

---

歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www2.tvboxnow.com/)

Powered by Discuz! 7.0.0