標題:
[中式食譜]
牛肝菌滑雞飯
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2015-7-30 02:18 PM
標題:
牛肝菌滑雞飯
tvb now,tvbnow,bttvb0 R0 ^+ |/ H' d% D X# Q
材料：
( ~/ |2 a- Z$ Q) G R' s- }www2.tvboxnow.com
鮮雞1/2隻、牛肝菌20克、暖水300毫升、白米300克
% O5 U+ J: K# t2 I( b9 D9 ~www2.tvboxnow.com
公仔箱論壇# X: E) g8 i$ k0 U
D1 j6 W& ~# l% E4 q4 C4 ]( Z
調味：
" z5 t1 F0 L+ k, Y5 e) P- Qtvb now,tvbnow,bttvb
薑汁2茶匙、紹酒2茶匙、蠔油1茶匙、生抽1茶匙、砂糖1/4茶匙、生粉1/2茶匙、生油1茶匙(最後下)
" e/ D+ o' r5 N6 V) @* n
公仔箱論壇4 N, y' G; O# |& K0 L9 i
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 | f4 x% }0 E! o. R% [
做法:
( U5 R5 @6 M, B' \9 t公仔箱論壇
1.白米淘洗乾淨，用清水浸約20分鐘。
: N0 d. @9 b2 T. c
/ k. [* C7 N M
2.牛肝菌用水沖淨砂泥，用暖水浸約15分鐘。
www2.tvboxnow.com9 g0 P" E, k4 C; C
公仔箱論壇& ^5 \, B1 o4 k" H+ ^# ` v
3.洗淨鮮雞，斬成小件，下調味料略醃片刻。
8 |, X% ~& m% o
3 l. r4 ?; J b9 ]- B2 s
4.白米瀝乾，放不金秀鋼糕盆內，注入暖水及牛肝菌。
. c4 Q2 l) @/ l( ~tvb now,tvbnow,bttvb
3 f8 }+ m" m# a% R公仔箱論壇
5.將糕盆放入已預備妥的蒸鍋內，把米隔水蒸至半熟(約需12至15分鐘)。
公仔箱論壇6 a. {) c$ C9 H7 A7 S! \3 o+ v
公仔箱論壇; V+ v) G2 J1 H, e! }! ?) ]# |6 H
6.把雞件排放在半熟的飯面，快手蓋好，再蒸至材料熟透(約需10分鐘)，即成。
( x1 i# L' s$ s! J8 h- D
0 }* C/ C0 l* |3 X$ A
. p5 e& h4 e9 D; u+ T6 u2 J$ u5 n7 X
牛肝菌一定要徹底沖洗乾淨才可浸暖水。
: `. w+ r! p) o$ Q9 Ytvb now,tvbnow,bttvb
: }' T- ]% B8 y6 V8 w) C4 H$ r
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www2.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
