( U( b6 w& O; w J% D- Etvb now,tvbnow,bttvb咖啡古樹的樹齡要追溯到50年代、印尼在荷蘭殖民時期,估計有超過60年樹齡,產量非常稀有。記者從剛沖好到放涼至室溫分別試飲了5至6次,味道由濃厚的堅果味、到花香味到最後變了甘香的茶味,而且咖啡後勁十足,回甘味道一直在舌頭後面徘徊。www2.tvboxnow.com/ q, i+ _! u5 w, }
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五十年代古樹咖啡豆100g售價 $388(美食博覽售價:$330) . D% f+ x4 }1 }8 p8 ?www2.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb) n) s) d: s6 P7 [$ M
美食博覽即將於8月中開鑼,我們在參展名單中發現有一種來自峇里島、聲稱比貓屎咖啡更稀有的古樹咖啡。峇里島不是只有五星級的度假村嗎?無咖啡不歡的記者,每天堅持新鮮磨豆,在公司手沖咖啡「扮晒嘢」,其實沒有甚麼專業知識,只會按自己口味買豆,印尼出產的咖啡精品豆是我其中一個首選,但確實從未見過峇里島的出品。代理這個有機咖啡莊園的Zevien表示,對於一般飲家最特別之處是在不同溫度時飲用,咖啡都會呈現不同的味道。記者決定馬上一試究竟,亦請教了香港咖啡競技賽聯盟創辦人Edwin,應如何辨別好的咖啡。( m( ^- t/ Q6 p
. b: [+ v, p. m6 i ( J. o3 O3 _! PTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。由於咖啡味道極為豐富,配上香草雪糕做意式甜品Affgato可中和雪糕甜味,比Baileys奶酒更香醇。www2.tvboxnow.com# I5 h! W. m' X6 m) v8 w
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剴泓亦有研發冰滴咖啡,經多番試驗過後,以六秒一滴冰水及兩天室溫發酵製作而成,散發濃濃酒香,有威士忌的味道。 ! ]" ] {1 A' Dtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇0 O/ a0 `- n( Y g5 x
五十年代古樹冰滴咖啡每樽(200 ml)售價 $150(展美食博覽售價:$110.00)TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 A& a+ A' H5 `6 n8 Y2 ]! u