標題:
[中式食譜]
豬肉煎餃
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2015-8-2 04:38 PM
標題:
豬肉煎餃
/ R$ N( r1 |8 h, c3 w$ D4 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
材料：
# n5 V" K1 W8 Y& ~" A# h! _
新鮮豬絞肉200克、白菜120克、圓形餃子皮 約24塊
www2.tvboxnow.com: _& q% r, n. A" D$ l
" P- e/ P( V! o
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* _! X2 Q7 o% x# y G
調味：
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 i1 J3 d- Y/ v7 H9 y+ C
生抽1湯匙、薑汁1茶匙、紹酒2茶匙、砂糖1茶匙、生粉1.5茶匙、麻油1茶匙、鹽1/4茶匙
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) k" h( g1 ~+ ?5 }
. D* ?$ d6 l5 l7 s6 ^4 W: ntvb now,tvbnow,bttvb
/ k! H2 V' W- D: |- W- x4 Z
做法:
6 u# N2 f/ H& ?+ W$ jtvb now,tvbnow,bttvb
1. 白菜洗淨，放一鍋沸水內輕燙一下，取出，瀝乾水分，切細粒。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 v9 ^1 i! @4 I1 x3 C# Q
tvb now,tvbnow,bttvb( u: @ X* W6 x `
2. 豬肉加入調味，拌至起黏性，混合白菜粒即成餡料。
1 F1 K6 k9 A- c0 V6 q/ d2 g) B
9 [% f/ T O C0 _; M& Ttvb now,tvbnow,bttvb
3. 取適量餡料放餃子皮中央，在餃子皮周邊抹上少許水，用手指捏合邊緣造成摺皺，封口。
www2.tvboxnow.com7 D( g/ k: Y* a$ F6 {5 g. N
www2.tvboxnow.com0 B/ K( O0 a t- }5 f
4. 燒熱兩湯匙生油，排入餃子煎至底部金黃，加入半杯沸水，蓋上，轉小火煮片刻，至水分蒸發而肉熟，餃子皮煎脆即可，上桌時可伴上醬油及醋等供食。備注：街市粉麵店可買到圓形的上海餃子皮；絞碎豬肉宜用半肥瘦，怕膩者可減少肥肉比例。
/ ]2 q5 ^4 B# A
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( f8 E( _5 L7 w
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www2.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
