7 `+ o. e/ b" ^7 H) S ?做法:5 x& h3 {8 z0 _) i3 {
1. 雞蛋洗淨抹乾，取用4個蛋黃和2個蛋白，置大碗。/ L6 A5 x4 }4 _* e0 `" i
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2. 加入特幼白砂糖，以打蛋器把材料打勻。 ) A' r' I: X% G9 ]2 |tvb now,tvbnow,bttvb 8 M! }6 A; f+ Ywww2.tvboxnow.com3.入椰漿拌勻，以網篩過濾所有雜質，把椰汁蛋漿放小煲。4 E3 ?' n! u7 z) t8 u$ x8 c
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4. 鑊中加入清水，燒沸，把小煲放入，隔水把椰汁蛋漿座熱，勿蓋上鑊蓋。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ~% F- P! a, G, H* {( f3 E) Y" m
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5. 期間需不停攪拌，待約30分鐘至質感收稠，成醬狀，而溫度達攝氏75度。 V+ t* g! `3 e `, U. G* J+ |; r
4 T. Y! f1 ^ U$ l公仔箱論壇6. 熄火，取出放入已消毒的玻璃瓶內，至涼即放雪櫃冷藏。 . ]4 ?5 L) U* O: j0 u: O$ ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 8 Z V- x- m8 F5 N: X
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如喜歡斑蘭的獨特香味，可加入新鮮斑蘭汁液同烹調，咖央醬顏色也會變成美麗的翠綠色。烹調過程不能急進，切勿中途離開，因椰汁蛋漿每隔三數分鐘便要徹底攪拌一次，力度要輕，表面如有粗泡沫，應用湯匙撇去，這才使質感夠滑。剩下的蛋白可烹飪其他菜式，例如西湖牛肉羹或炒飯等。 , m d% i% j2 W& d! A) {; e . f0 N U J. r/ e公仔箱論壇
