標題:
[甜品]
【自家製】椰汁西米芒果花布甸
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2015-8-3 05:05 PM
標題:
【自家製】椰汁西米芒果花布甸
: c1 [7 }3 @2 y
" v, A- E. R) A7 Fwww2.tvboxnow.com
材料：（約8-10杯）
: b& P% a3 d4 [; N7 W8 h5 i `www2.tvboxnow.com
芒果.....4-5個
. J0 i7 @8 d- x( M" V& T, _( K5 htvb now,tvbnow,bttvb
大西米.....120g
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 D: |# F3 v. k+ q- B7 w
西米.....90g
+ U5 s4 ?8 \4 d( R7 i$ Kwww2.tvboxnow.com
水.....2300g（分2000g、300g用）
; F. Q, B! o+ ]) I8 P2 M! ptvb now,tvbnow,bttvb
鮮奶..... 250g（1盒）
) M: [9 A$ L3 i) c4 ?7 I. \
冰糖.....120g
5 Y9 I \7 g3 C* T- _4 |
椰漿.....400g（1罐）
www2.tvboxnow.com/ q& V$ ?7 U8 M0 s8 h4 U& U+ A
魚膠粉.....20g
: r& P% g( v+ p# \8 D
熱水.....50g
5 P( B- B: G' |) _* c5 m! Mtvb now,tvbnow,bttvb
! V+ o: W9 }4 k# H
公仔箱論壇 w4 m2 N) e/ n% v
做法：
4 j$ w# B4 B" W/ B- D0 e8 Awww2.tvboxnow.com
1.煮滾2000g水，倒入大西米以中火煮20分鐘，熄火焗30分鐘（煲西米時放入一隻可耐熱的瓦湯匙可防黏底）；
4 K0 V d a& P公仔箱論壇
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 H+ R3 K2 O- G+ ^
2.加入細西米以同煮10分鐘，熄火焗10分鐘至全部西米成透明狀，一同用清水冲洗（沖掉黏液），瀝水備用；
tvb now,tvbnow,bttvb4 i' f: K) R/ r- L4 k9 S
5 T9 f3 Y0 F6 Q- N# @4 _www2.tvboxnow.com
3. 在煮西米期間，可以煲椰奶糖水：
# I* r$ J9 R- j) y
1 m/ c0 {" W9 O+ I& b8 Y4 k5 Z: h公仔箱論壇
300g水及鮮奶加冰糖一同以中火煲滾，滾後熄火加蓋焗10分鐘至糖溶，加入椰漿拌勻並以中小火煲至出煙，熄火；
0 [5 k0 J/ Y5 |1 W. n# Vwww2.tvboxnow.com
7 ?3 x1 \* m F! m0 ? {tvb now,tvbnow,bttvb
4. 把已熟透的大小西米（2）倒進（3）椰奶糖水內攪勻成椰汁西米露（西米不要黏成一糰）；
tvb now,tvbnow,bttvb d8 W! B _/ U+ @
2 b+ R2 s/ w. \0 i: wtvb now,tvbnow,bttvb
5. 用熱水開溶魚膠粉成漿，慢慢加進（4），以中小火拌勻煮至沒有結粉，備用；
8 r8 z2 g1 s6 ^" N6 `6 G6 x& pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' t1 x3 q5 y0 ?. ytvb now,tvbnow,bttvb
6. 準備定8-10個小杯，把其中2個芒果去皮及切粉，適量分到各小杯中，再倒入（5）汁西米露，待涼卻後放雪櫃雪4小時至凝固；
* e$ g2 ?; F; E3 _0 N; }0 L- @
/ | f4 \0 }( l( h& i8 rtvb now,tvbnow,bttvb
7. 把西米布甸雪至凝固便可取出，先用生果刀片掉半邊芒果，從核處起
; o8 g- J u; s8 \/ K- W) J. _公仔箱論壇
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www2.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
: c1 [7 }3 @2 y