標題:
[中式食譜]
魚湯海鮮米線
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2015-8-5 02:33 PM
標題:
魚湯海鮮米線
7 K9 D9 h( c3 w/ n' ?6 {
材料(2人分量)：
$ ~: \$ |' n4 W$ dtvb now,tvbnow,bttvb
梭羅魚600克、水1公升、油1湯匙、薑片5至6片、胡椒粉少許、乾米線100克、海鮮(海蝦、蜆、墨魚、蟹腳肉、蟹籽)適量、雞蛋1隻、蔥花少許、鹽適量
& m! y2 c0 ^9 |$ ^
6 K; g5 M- f5 L/ E
% N7 R f/ ~7 L7 Y. n公仔箱論壇
做法:
7 G3 g& v1 p w4 h
1.將魚洗淨，隔去水份備用。
$ s% g- {. [" F4 D+ W公仔箱論壇
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" A/ M' a) M5 W
2.以中火燒熱鑊，放入油後加入薑片爆至金黃有香味。
% P7 Q8 P: B, _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! t* o5 A! v7 u' J* L
3.加入魚煎香至金黃。
0 G) ^1 @$ S% h5 I1 y+ X8 ^公仔箱論壇
公仔箱論壇+ R9 N9 I' o+ j j" v
4.加水和胡椒粉於鑊中和魚一起煲約20分鐘。
tvb now,tvbnow,bttvb3 m/ g ^' P2 }4 r
4 ^1 D* ?: _' l V# U- a- FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5.熄火後，用魚袋或篩將魚骨隔走，保留奶白色的魚湯備用。
8 W2 D" E! N) }$ w1 `0 Z2 c4 v9 y* X
公仔箱論壇! o$ a3 E7 ?7 E+ D- f. f+ p
tvb now,tvbnow,bttvb9 R& z" W1 c) n" l* J
6.米線乾用分量所列以外的水出水約8至10分鐘，過冷河。
7 O0 f) ~/ a! F7 ptvb now,tvbnow,bttvb
+ T& p* E+ C- S% u: Otvb now,tvbnow,bttvb
7.將米線倒入魚湯中，加熱至滾後可放入海鮮。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 [6 s/ {' K q$ {* m
. O/ Y8 M- N3 H1 j6 Z. qtvb now,tvbnow,bttvb
8.當海鮮熟透後加入鹽，蔥花，蟹籽及打上雞蛋即可享用。
公仔箱論壇4 Q, m3 @7 P, i' Q3 u3 Z0 W
* ?$ N. z- R, `: `0 c( ]' h9 r公仔箱論壇
3 Z2 [. J) ~$ K6 o公仔箱論壇
魚湯含大量蛋白質及鈣質，對小孩，孕婦和長者待別有益，但必須隔清魚骨。魚要用薑煎，去除腥味，湯汁才會呈奶白色。
0 u% g% e$ B3 e# U
8 Y* l) d" a- ^# u% w* t5 Q8 C
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www2.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
