標題: [中式食譜] 芫荽皮蛋魚片湯米 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-8-9 06:17 AM     標題: 芫荽皮蛋魚片湯米


: E' K  b1 A7 A/ _公仔箱論壇材料：
; D, R$ x' f4 N7 d公仔箱論壇米粉200克、鯇魚肉160克、免治豬肉100克、草菇數粒、芫荽4棵、皮蛋1隻、薑2片
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: k( @1 v5 A8 A+ p' @: W公仔箱論壇醃料：
' V# U; X/ m" v鹽、糖各半茶匙、生抽、紹酒、粟粉各半茶匙$ W2 `' O7 P- d& j* ~. a

& s3 ^) [8 t; S: L" Y: jwww2.tvboxnow.com9 P6 q- Y# F+ N2 c* H* E! [9 F
調味料：公仔箱論壇# P, ]1 c  ]0 F
鹽及胡椒粉適量、生抽1茶匙、麻油少許; w, }7 e: J  \# a, {  R
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8 U/ o- h6 r3 n7 W4 L) S$ ~4 O8 N6 q: xwww2.tvboxnow.com做法:tvb now,tvbnow,bttvb7 S* S7 \0 ]3 p( \
1.草菇飛水切片，免治豬肉加醃料醃一會。 公仔箱論壇5 a( S- X, z! Y; J1 ^
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2.魚肉切雙飛，加小量鹽及胡椒粉拌勻。
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3.芫荽洗淨切度，皮蛋去殼切碎。( e+ Z; z/ U. N7 ]4 }4 X( D

' r) _* A4 C2 R5 l, q, d, \4.米粉用沸水灼軟盛起。
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5.燒油少許，爆香薑片，加入免治豬肉、草菇片，加入水3杯煮滾，加入芫荽、調味料，皮蛋滾起即可加入米粉中。
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