標題: [甜品] 意式士多啤梨香草奶凍 [打印本頁]

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作者: zactlion1899    時間: 2008-5-13 11:35 AM     標題: 意式士多啤梨香草奶凍


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奶漿
9 F1 K* m( O; w: k% b) d& A3 s+ T" ]2 ^+ L  g% a. C
淡忌廉/鮮奶油 150克www2.tvboxnow.com% s8 B" l, `, V0 w+ r$ z
牛奶 50克公仔箱論壇( E. Y3 u  ]' L% u  ^
砂糖 33克公仔箱論壇7 U! ~3 E5 Z8 I/ s
魚膠片/明膠片 1 ¼克(或魚膠粉): K# X/ Y" s, E9 n; U
雲呢拿條 (開半刮籽) ¼條
; w6 n5 O: T. p+ i& X  @* {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Amaretto 酒 (杏仁酒) 5克
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- O$ D, j+ f. B4 |2 X4 D士多啤梨醬/草莓醬
0 {# T: X; R1 F- G: i2 [, J4 Z+ N: A8 J: d2 r* B* }& x
*士多啤梨/草莓 puree 100克
( J- a7 j. B9 q# x/ Q- e魚膠片/明膠片 2克 (或魚膠粉2克)
) K0 n$ ?" \' t* ~$ A砂糖 25克
6 u& z+ B7 w% n6 l' UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, w  r0 d# ?3 {* G. ?- y' @8 Q2 d
裝飾用士多啤梨/草莓， 薄荷 隨意tvb now,tvbnow,bttvb; [3 u. O/ y9 m% Z" v

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$ h0 H3 q5 R6 z7 K" l+ }6 b公仔箱論壇做法tvb now,tvbnow,bttvb/ O+ j) L; A. s8 R, [% R

' r  z9 b: W2 \2 A9 p3 dtvb now,tvbnow,bttvb*将12-15粒士多啤梨/草莓洗淨去蒂，攪拌機攪一分鐘，用篩格去粗粒做成puree/草莓泥。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) k0 j) f" ~' S. U2 c1 n

/ A+ k+ q( t7 {: G. _. H製作奶漿。把牛奶、鮮奶油、砂糖、雲呢拿條和籽混合裝進小鍋裡，開中火煮沸後熄火。加入泡軟(擠掉水分)的明膠片，攪拌至融化混合。
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/ |8 `% \5 P# Y1 K/ oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。將奶漿篩過後，稍微放涼。接著加入 Amaretto 酒，攪拌均勻。然後倒進漂亮的杯子中, 約2/3 滿﹐放進冰箱冷凍至凝固(約15分鐘) 。tvb now,tvbnow,bttvb- K/ T; B& h* R# ?9 _5 k

; d- X4 Y/ M5 ^4 N) H& X( C, j! qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製作草莓醬。草莓泥與砂糖一同放進小鍋裡﹐加溫至砂糖完全溶解。加入泡軟(擠掉水分)的明膠片，攪拌至融化混合。
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將草莓醬倒在己凝固的奶凍上, 再放進冰箱冷凍至凝固(約10分鐘) 。即成。食用時把黑莓(也可以用草莓或覆盆子) 及薄荷裝飾在上方之後，就可以上桌啦

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