標題: [中式食譜] 香酥單骨雞翼 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-8-15 01:13 PM     標題: 香酥單骨雞翼

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材料：
. I+ A0 ~: G$ B' E7 a3 n( q( k3 y1 l: A/ ~雞中翼400克、蒜茸及乾蔥茸各2茶匙、蛋汁1湯匙、生粉2湯匙公仔箱論壇1 F4 l: x% T* ]# ]1 ~
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: s  n$ y5 t  B4 h醃料：
! s4 Q' m! N+ s3 r6 T! i6 A鹽、糖各半匙、生抽1茶匙、老抽半茶匙、紹酒1茶匙、麻油及胡椒粉各少許tvb now,tvbnow,bttvb$ g7 u, }/ h0 |5 ]0 B

' k$ J; n; L/ [做法:5 G8 E. x" `6 u0 n; w3 x
1.雞翼洗淨後，於中間位置斬半。
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2.加醃料拌勻。* v  `- q* [" z; S  T

8 F& {9 {' t' ~; w9 ^6 L3.將蒜茸及乾蔥茸加入拌勻醃30分鐘。
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. ?9 d' N0 [6 |0 h9 @5 v公仔箱論壇4.加入蛋汁及生粉，以熱油炸至金黃色即成。
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