標題: [中式食譜] 蒸三色蛋 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-8-16 06:36 AM     標題: 蒸三色蛋

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材料:     
6 \, ~! a/ t9 V, O8 K9 ^# S; x雞蛋4個(約200毫升、打勻)、鹹蛋2個(蒸熟去殼、切粒)、皮蛋(去殼、切粒)、水500毫升、蔥(切花)1棵
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調味:     www2.tvboxnow.com( ^$ ], ^# R& M2 x! b6 _# R
生抽1湯匙、熟油2湯匙
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# P- i$ u% [( Q* h. P3 \公仔箱論壇做法:     www2.tvboxnow.com  D! h4 q, j8 Q
1.蛋液加水拌勻，再加入鹹蛋、皮蛋粒拌勻。
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2.蒸蛋器皿放架上與水一同加熱，水滾後將所有材料倒入器皿，猛火蒸2分鐘，熄火焗20分鐘。
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: b4 o8 R" R& K( C3.下生抽、熟油及撒上蔥花即成。

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