標題: [美食介紹] 你不知道的豆腐的秘密 [打印本頁]

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作者: antonybn    時間: 2015-8-16 11:35 AM     標題: 你不知道的豆腐的秘密

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很多人喜歡吃豆腐，不僅因為它看上去白嫩可口，
  e, @! X; P+ F' t7 @) ]還因為它易於消化，營養易於吸收。公仔箱論壇$ a  d. B, S1 T; f2 y
豆腐的消化吸收率達95%以上，
4 T8 |$ w: G$ ^6 k  S& P. l. F4 awww2.tvboxnow.com兩小塊豆腐，即可滿足一個人一天鈣的需要量，
( z' C  y+ U& `) w0 ?0 I! S  A公仔箱論壇豆腐看似簡單，但你知道要怎麼吃，最有營養的嗎？
& o) }1 F& }( bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇" S1 B& p2 }8 R2 d
搭配肉
  M. C/ v2 \' g$ m因為豆腐有“植物肉”的說法，因此豆腐中的蛋白質肯定是優質的。但豆腐中的蛋白質和氨基酸的含量和比例不合理，導致老人不容易吸收。因此，將豆' a5 }4 R$ S; |3 M2 x4 c
腐和肉一起做菜，能很好的促進豆腐中的蛋白質吸收。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, `. G* V5 M9 Q' Y) M& l' h
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搭配海帶、紫菜公仔箱論壇" w2 q4 `. }7 h8 N# c2 o& }
豆腐除了能補充蛋白質還有預防動脈硬化，5 y/ E8 i: U" e; H5 x/ |
這是因為豆腐裡有一種叫皂苷的物質，
% b& ]. L2 @3 k! A# |! r/ Ltvb now,tvbnow,bttvb但這種物質會引起碘元排泄異常的情況，tvb now,tvbnow,bttvb& j4 |/ S1 m7 i# h8 v
因此搭配一些含碘元素的海產品就能彌補碘元素缺乏的問題。) l" F* d4 U- n+ r3 ~6 |

; W& |- f  l5 H$ Awww2.tvboxnow.com搭配蛋黃
4 c3 n( y4 |& c8 k+ T' cwww2.tvboxnow.com豆腐裡的含鈣量很豐富，但鈣質不容易被吸收，
4 p+ I* p8 ]9 O9 V; C( t7 B公仔箱論壇一定要與維生素D一起服用才能促進吸收。
, K7 b- K0 T; J. {$ u# a( t# `因此搭配一些維生素D含量豐富的食物能起到輔助，
$ ^1 f3 P7 ]  p% z公仔箱論壇蛋黃中的維生素D就很豐富。

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