8 B- P# p+ P" E- p, [[table=98%][tr][td]文/图：陈某
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( P' P- C3 v r9 H7 S公仔箱論壇单看照片，胃口就打开公仔箱論壇8 D3 v" e$ m; s @6 Y
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说到娘惹餐，大家的印象不是酸，就是辣。不酸就没有娘惹的本质，不辣就没有娘惹餐的本色。) X- }; C1 L* s: s' {8 G
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这也是为什么有些人不吃娘惹餐。有这种想法的朋友，总觉得娘惹不得。吃了肚子翻腾，一胫往厕所狂奔。tvb now,tvbnow,bttvb+ r5 m% F. ? y& Z% \ g
5 A: h! T: h5 A" U0 K7 }如果能够酸得刚刚好，辣的恰恰好，那就最好不过。
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9 S# A( |. p$ b- [% H" q公仔箱論壇也许胡须老的娘惹咖厘面是不错的选择。* f5 L0 t4 r) V; [' v
$ D+ q. @! ?9 [& o公仔箱論壇十多年前，胡须老想要创业，最先想到的是卖咖喱面。但咖喱面满街都是，槟城式的、吉隆坡式的、柔佛式的、砂拉越式的，什么都有。胡须佬心想“多我一档不多，少我一档不少”，要卖面就卖一点别致的，於是乎，胡须老娘惹咖喱面与焉诞生。
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3 ], p& M; U6 I/ vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。什么都有的娘惹咖喱面
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招牌特别长：胡须佬特色娘惹海鲜咖喱面
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开始时，雪隆一带的食客并不习惯这种闻起来像马来人食物，吃起来像华人食物的咖喱面。www2.tvboxnow.com3 f1 Q# @3 S. c
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配料也有点怪，有传统咖喱鸡，也有烧肉；有魔鬼鱼，有鱿鱼，也有“啦啦”，更有猪肉丸；有长豆，也有薄荷，这到底是什么嘛？tvb now,tvbnow,bttvb: M4 R, A1 z6 q/ v8 n
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但想深一层，这不正是娘惹的特色吗？娘惹食物的特色，不正是吸取马来西亚美食与於一身，再演化为自己的食物吗？公仔箱論壇9 S9 f$ }) g2 V/ |3 O I4 ~5 }. N
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2 j# E3 R* p! c有胡须的胡须佬是弟弟
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没胡须的胡须佬是哥哥
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胡须老的贪心，恰恰符合大多数食客的要求，在“拥挤”的一碗面里，吃尽各种风味，不正是食客最大的想望吗？
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& P* h. J2 R, o4 S$ K6 J公仔箱論壇胡须老娘惹咖喱面最大的特色，当然是汤头，万变不离其宗，这是娘惹味十足的咖喱汤，再配上“娘惹桑巴”，淡淡的薄荷香飘进鼻孔，淡淡的辛辣味停在舌尖，淡淡的尖酸卡在喉咙，那特殊的“辛酸”味，吃起来真有生活的况味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( a% [6 m4 G% ~
( g0 |: o( G5 G$ p最初，胡须老只在梳邦再也Summit广场对面开了一个小档口，十多年来，累积了名声。
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后来没有胡须的哥哥，也跟着创业，“照办煮碗” 在灵市14区开了另外一档，两兄弟在梳邦再也与八打灵再也两地相辉相映。) A/ d# B& P2 S& h+ w8 u# x
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C r% o7 W% P! W公仔箱論壇酸中带辣，辣中透酸的娘惹咖喱面
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2 V% N6 A' J+ @) c- ], ?3 x1 F两兄弟的娘惹咖喱面，那一档的水平高，食客各有各说。梳邦的本尊，有些人认为过于浓烈，如果淡一些会更好。
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八打灵再也那一档，有些人认为过于稀淡，如果可以淡一点更好。" y1 `, b8 P& R# R0 K7 y9 X! h1 O
/ y! n* {* x7 v& @有一次我打趣问胡须佬，你与弟弟的娘热咖喱面，你觉得哪一档比较出色？胡须佬答曰：“各有各做，各有各吃。”www2.tvboxnow.com5 r' V: ~$ a- q: ^. F7 l. S; |! u
9 }7 M8 X, u) f* S% J" G- |9 {www2.tvboxnow.com在浓与淡之间，各取所需，吃东西是这样，做人，又何尝不是这样？
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胡须佬特色娘惹海鲜咖喱面（USJ 2）
/ f% ~, f7 j! z4 i$ shttps://plus.google.com/105260182887769218043/about?gl=my&hl=en公仔箱論壇: |: Y0 {" D2 ~/ v" r
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