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[table=98%][tr][td]文/图：陈某
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单看照片，胃口就打开
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说到娘惹餐，大家的印象不是酸，就是辣。不酸就没有娘惹的本质，不辣就没有娘惹餐的本色。
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; ]! \: ~7 D( L! n2 Ctvb now,tvbnow,bttvb这也是为什么有些人不吃娘惹餐。有这种想法的朋友，总觉得娘惹不得。吃了肚子翻腾，一胫往厕所狂奔。www2.tvboxnow.com* i( @& P6 C- e2 {! c
1 x1 e( o/ G4 P5 N2 ~* q8 E3 [4 \公仔箱論壇如果能够酸得刚刚好，辣的恰恰好，那就最好不过。* q' N1 B: g: T5 ^
) J8 h9 v- j: z2 f1 ~4 Q4 r2 ?$ owww2.tvboxnow.com也许胡须老的娘惹咖厘面是不错的选择。
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十多年前，胡须老想要创业，最先想到的是卖咖喱面。但咖喱面满街都是，槟城式的、吉隆坡式的、柔佛式的、砂拉越式的，什么都有。胡须佬心想“多我一档不多，少我一档不少”，要卖面就卖一点别致的，於是乎，胡须老娘惹咖喱面与焉诞生。
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- y. W+ Z) P7 W. H3 F2 G! V; a1 f8 Y& JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。什么都有的娘惹咖喱面
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招牌特别长：胡须佬特色娘惹海鲜咖喱面
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" D( y$ K) \; V4 {开始时，雪隆一带的食客并不习惯这种闻起来像马来人食物，吃起来像华人食物的咖喱面。
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配料也有点怪，有传统咖喱鸡，也有烧肉；有魔鬼鱼，有鱿鱼，也有“啦啦”，更有猪肉丸；有长豆，也有薄荷，这到底是什么嘛？
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! `/ ?. o. E: I0 _0 t) ?% s% OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。但想深一层，这不正是娘惹的特色吗？娘惹食物的特色，不正是吸取马来西亚美食与於一身，再演化为自己的食物吗？tvb now,tvbnow,bttvb) R+ X& l0 x. X4 y- H) n$ }1 w* A
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! C# }6 q3 G* Z" e有胡须的胡须佬是弟弟
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) E3 m: ^2 ~' [' ?# Mtvb now,tvbnow,bttvb没胡须的胡须佬是哥哥
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8 a; J$ [+ i l- i. }$ m/ z0 @# g胡须老的贪心，恰恰符合大多数食客的要求，在“拥挤”的一碗面里，吃尽各种风味，不正是食客最大的想望吗？
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胡须老娘惹咖喱面最大的特色，当然是汤头，万变不离其宗，这是娘惹味十足的咖喱汤，再配上“娘惹桑巴”，淡淡的薄荷香飘进鼻孔，淡淡的辛辣味停在舌尖，淡淡的尖酸卡在喉咙，那特殊的“辛酸”味，吃起来真有生活的况味。
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最初，胡须老只在梳邦再也Summit广场对面开了一个小档口，十多年来，累积了名声。
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, C+ n: g- y4 h( O2 T# Y后来没有胡须的哥哥，也跟着创业，“照办煮碗” 在灵市14区开了另外一档，两兄弟在梳邦再也与八打灵再也两地相辉相映。4 j5 w q- _- g g8 f% W" l
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9 f+ U0 c5 w0 Ktvb now,tvbnow,bttvb酸中带辣，辣中透酸的娘惹咖喱面
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r3 F# L; e0 U+ v0 fwww2.tvboxnow.com两兄弟的娘惹咖喱面，那一档的水平高，食客各有各说。梳邦的本尊，有些人认为过于浓烈，如果淡一些会更好。
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2 P& Z4 I3 ? A) V- o/ F八打灵再也那一档，有些人认为过于稀淡，如果可以淡一点更好。$ b- x: k$ \, e" ]7 @3 z' n2 l
, w' `& |: R' ^( ]+ k) U- Zwww2.tvboxnow.com有一次我打趣问胡须佬，你与弟弟的娘热咖喱面，你觉得哪一档比较出色？胡须佬答曰：“各有各做，各有各吃。”
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在浓与淡之间，各取所需，吃东西是这样，做人，又何尝不是这样？tvb now,tvbnow,bttvb3 L9 D. o2 k3 P) e3 s5 D2 q2 ~: ~
$ Y& _+ [$ H f% Y: ~胡须佬特色娘惹海鲜咖喱面（USJ 2） tvb now,tvbnow,bttvb$ k$ z! \% V6 W# `# Z3 H
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胡须佬特色娘惹海鲜咖喱面（PJ14区）
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