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標題: [中式食譜] 水煮花甲 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2015-8-17 02:23 PM     標題: 水煮花甲

材料:
6 N7 t0 @0 ^% {* E8 f花甲500克、薯粉條80克、大豆芽100克、薑數片、蔥段少許、花椒1茶匙、紅辛椒乾20克、辣豆瓣醬1湯匙、紹酒2茶匙
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調味料:/ V6 L: v8 @" F2 `% Y+ Y$ E
生抽1茶匙、鹽半茶匙、糖半茶匙、胡椒粉及麻油各少許、上湯3/4杯" Y& n6 C9 g4 E, l7 h# [

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做法:
; I/ U1 h+ U2 ^9 V! V8 ^; s公仔箱論壇1. 花甲飛水,盛起。
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2. 薯粉條用水煮至稔身,大豆芽灼軟盛起。tvb now,tvbnow,bttvb3 F% V% \- {4 W( j
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3. 燒油少許,將花椒、紅辣椒乾炒透。加入薑、蔥、花甲、辣豆瓣醬,灒紹酒。
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4. 加入大豆芽、薯粉條,調味料煮約5分鐘即可。




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