標題:
[中式食譜]
豆豉蒸豬肉
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2015-8-17 02:23 PM
標題:
豆豉蒸豬肉
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 }% H+ b( T) W- ?) O3 H* B" l: w( r
材料：
www2.tvboxnow.com/ y8 b& Y A+ s$ a7 d" x: Z2 z# Y+ B
新鮮五花肉(約250克)、蒜茸1湯匙、豆豉3至4湯匙(洗淨)
' Q3 ]0 J2 R& V7 S% D$ I
/ M1 n0 F% [+ J. y4 Ttvb now,tvbnow,bttvb
0 A0 C8 s4 W8 b* }& Q2 c
調味：
4 `* I) \5 F, [* Q, n9 o公仔箱論壇
粗鹽1茶匙、砂糖1/2茶匙、白米酒1茶匙、麻油1/2茶匙
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- W. @ e8 |5 l8 \) `
0 c! \0 T/ @& w6 B' h1 R8 Q
公仔箱論壇, [- q' r) D E7 Q
做法:
! w& a( W0 c# T& S6 d3 H6 r6 R( a公仔箱論壇
1. 洗淨五花肉，切小件，用廚紙吸乾水分，盛碟，放蒸鍋中，大火隔水蒸12分鐘。
www2.tvboxnow.com+ Y+ L0 m' u' _4 Y9 ~5 r% o4 o9 I
/ Z' }: E- M" v* }- rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2. 取出，把碟中所有油分及水分倒去，趁熱抹上粗鹽，涼後用保鮮紙包好，放冰箱內醃一夜。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ]$ t$ h( |/ h. t
公仔箱論壇6 y% [6 `1 e% a3 g9 {2 G
3. 翌日把五花肉取出，略沖洗，盛碟，拌入砂糖、米酒、麻油、蒜茸及豆豉撈勻，大火蒸10至12分鐘，即成。
3 g/ }4 g$ O" u* e* D; k: \
- x/ ~# \) M' Y, T; gtvb now,tvbnow,bttvb
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; b7 T* [* I+ X$ s
蒸的時間是以水沸後才開始計，且要在水大滾後才把食材放入蒸鍋內。豆豉洗淨後，用湯匙略壓會較易出味，不想菜式賣相太黑，不壓也可。
% h6 w3 G7 g- A5 A3 q公仔箱論壇
3 j) B1 c2 r# K8 Q% K
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www2.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
