標題:
[中式食譜]
涼瓜燜鯧魚
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2015-8-18 07:17 AM
標題:
涼瓜燜鯧魚
tvb now,tvbnow,bttvb: w# y8 f$ N# B6 F
材料：
1 n: K5 F8 E, F4 w* G7 [; D
黃立鯧1條(約400克)、涼瓜(大)1個、豆豉1湯匙(洗淨，略拍)、蒜茸1湯匙、薑片2塊、蔥段少許
2 l8 R% l1 T' t& j4 P3 O
3 c3 `9 `/ M# E( }! X% n公仔箱論壇
- r' l8 f; x" d
調味：
3 j5 R, Q# m7 U* D: \( N( @% p
醬油1茶匙、砂糖1茶匙、紹酒1茶匙、水100毫升、麻油數滴、鹽少許
. h1 C J+ r0 }2 @5 ~) V. ]
5 G" y/ L1 x" A9 y8 g
* M8 i$ `' U9 F7 D0 Gwww2.tvboxnow.com
做法:
- C9 p8 m6 a$ k! ^* q+ i5 A. ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1.涼瓜洗淨去籽，切塊，下一小撮鹽醃片刻。
www2.tvboxnow.com. F) c$ S. A" m+ O* B% M
/ M( t d4 f* _& d! JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2.鯧魚去鰓腸，?洗乾淨，以小撮鹽略醃。
tvb now,tvbnow,bttvb$ t+ e: l6 q- [
! H8 N2 s, ~ t2 ~9 K
3.用手把涼瓜水分擠出，放沸水中輕燙，撈起浸凍水。
' Y$ G$ d- M0 y. G. C( D% Q/ o9 A
. O% J2 {$ \8 Zwww2.tvboxnow.com
4.鑊燒熱，下3湯匙油爆香薑片，放入已抹乾水分的鯧魚，把兩面煎至金黃，取起。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( `9 R- W, J, x- r# g
) U6 a& Z% f7 f1 X+ gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5.餘油爆炒豆豉、蒜茸及涼瓜，下調味煮沸；放鯧魚及?蓋燜3分鐘，翻面燜約2分鐘，下蔥段，至肉熟及收汁，熄火上碟。
www2.tvboxnow.com2 u9 x' g1 p- M
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Z! G$ x& o& g( t' S4 V
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 @$ p# B" S0 l
鯧魚在落鑊之時，要先以廚紙把內外徹底抹乾，確保沒水分留下，魚皮便不易煎破。在魚身兩面劃上數刀，可令魚肉快熟。
www2.tvboxnow.com( z4 u* W S& ^) ?' ^) v1 B
b$ k1 l& \4 A: G3 P X公仔箱論壇
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www2.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
