標題:
[中式食譜]
九層塔鮮茄炒牛肉
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2015-8-19 07:09 AM
標題:
九層塔鮮茄炒牛肉
- v, a v. @+ M) Y
材料:(4人分量)
公仔箱論壇/ b' |6 V& w _- X2 z
牛肉160克、番茄3至4個(約320克)、九層塔葉50克、蒜頭3粒、薑茸1/2湯匙、辣椒1隻(隨意)
www2.tvboxnow.com; c3 _) k3 G/ I1 `+ k6 _! [, `
tvb now,tvbnow,bttvb0 `: H( Y3 {; |4 H6 G
! u6 `$ a. J& L* j7 X: O
牛肉調味料:
( n3 o, D$ Q' B8 L2 x- q
蠔油1茶匙、糖1/2茶匙、粟粉?茶匙、胡椒粉少許、麻油?茶匙
5 p, G6 W6 c9 T6 i; B" L! D
: i3 Z4 d# i! D8 u+ j% l& sTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, y0 R) }. h/ n* Gwww2.tvboxnow.com
番茄調味料:
' h K- P- [8 M2 M2 p
糖1/2茶匙、鹽1/2茶匙、魚露1茶匙
tvb now,tvbnow,bttvb6 B/ Q) H( {) T- Q$ n' i# l' j$ X
, g9 d* q( E# ~4 e公仔箱論壇
) A- V2 ?9 u/ q ?( ?tvb now,tvbnow,bttvb
粟粉芡:
! i% F0 ~5 v9 W% g2 M公仔箱論壇
粟粉1茶匙、水1湯匙
( u6 s$ T. R" B1 h
: _& ?. C: A0 J4 R3 E$ d6 t7 sTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% X( o- M- w5 O. H8 `( ~) t! e$ MTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
做法:
+ W' w, D1 i1 _4 g. X' B) gwww2.tvboxnow.com
1.牛肉抹乾,切片加調味料拌勻。
" R- P- K. t' g2 ^- P4 etvb now,tvbnow,bttvb
) W* z' G$ H/ {* [7 C$ Ftvb now,tvbnow,bttvb
2.薑、蒜、辣椒洗淨,薑磨茸;蒜頭剁成蓉;辣椒切絲。
' c2 o$ f$ [- S+ _' q3 i$ ~+ k
- K9 I2 m( k, V, x8 STVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3.番茄洗淨,外皮十字,浸熱水1分鐘去皮切角。
公仔箱論壇% W2 Y2 h8 C0 `
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 A% w# N0 e; k/ I+ B6 y, ]9 I
4.燒熱1湯匙油,爆薑蒜茸,放牛肉片炒至八成熟盛起待用。
/ P7 z' i# f/ J$ d: r公仔箱論壇
& n) g" G G1 g4 G3 s! d" O1 H
5.燒熱1湯匙,放入番茄及調味爆炒至番茄溢汁,將牛肉回鑊炒勻,加入辣椒絲及九層塔葉拌勻後埋芡上碟即成。
' C6 g, j8 a" p: z w
' F" o9 d# N* Xtvb now,tvbnow,bttvb
7 t% w) A5 j: \0 L* O4 y
九層塔葉含有蛋白質、糖類、維生素A、C及鐵、磷礦物質,亦具益氣行血,消炎解毒的食療功效。九層塔風味芳香獨特,可以生吃,遇熱容易變色,用於烹調不可久煮。西菜用的羅勒與九層塔類似,只是葉較大塊而味道不及九層塔濃烈,可因應個人口味而選用。
www2.tvboxnow.com. R5 D7 p; S- R# L/ X
5 q3 S0 E {( e
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www2.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0