標題: [中式食譜] 啤酒獅頭鵝 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-8-22 07:28 AM     標題: 啤酒獅頭鵝

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材料:         公仔箱論壇$ r3 q7 y: u) q" c( S" P" _! l
獅頭鵝1/4隻(洗淨，切塊汆水)、紅棗8粒、八角2粒、薑2塊、蒜頭4粒、蔥2條(切度)、乾椒1隻(切件)、冰糖2粒( K9 D: E1 s% B+ o$ E" Z6 l& K
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+ d& c; h4 P: h( i% D/ N! P2 ]; {& W調味:        
" |/ N, [8 q1 W$ O0 W" s3 y$ a+ R啤酒2罐、鹽1湯匙、老抽1湯匙# B4 ~( j" e* ?3 s( B3 h

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! r) n  @* h) [www2.tvboxnow.com做法:         公仔箱論壇3 V7 g7 C0 j- B
1.下油爆香八角、薑片、蒜頭、乾椒、冰糖及蔥。/ `8 Y( n# h  U$ H7 e

+ w5 r" ~; s1 A6 }" z6 C6 ?1 m公仔箱論壇2.加入獅頭鵝、紅棗及老抽炒勻。
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# D& x: A- t6 Q- \( v( H+ Y) ?3.注入啤酒，蓋上蓋以中慢火燜煮1小時，撒上少許鹽拌勻，上碟。
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