標題: [中式食譜] 潮式煮青鱸魚 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-8-22 07:28 AM     標題: 潮式煮青鱸魚


* m% u4 |  @3 o, Y# Z3 Cwww2.tvboxnow.com材料:     
" P! Q5 D$ J+ w6 K9 ^8 k4 ]  Ctvb now,tvbnow,bttvb青鱸魚球1000克(上底味、拍上薄薄豆粉)、瘦肉200克(切絲、上底味)、鹹酸菜300克、豆腐卜8個、紅辣椒1隻(切絲)、番茄2個(切件)、冬菇4隻(切件)、中芹1棵(切度)、薑5至6片(切片)、水250毫升
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調味:     
! z! T& o' ~, a  Pwww2.tvboxnow.com紹興酒2湯匙、胡椒粉1茶匙
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& S* v# m0 d- k. [& |4 y  Dtvb now,tvbnow,bttvb做法:     公仔箱論壇8 m! W- z6 A0 R# C% E
1.用水浸泡鹹酸菜20分鐘，再以白鑊烘乾。關火後，加入1茶匙糖、1茶匙油拌勻備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' c8 P. j8 k* V& N1 d1 Q
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2.下油爆香薑片，放入肉絲爆炒至轉色取出。www2.tvboxnow.com2 Z' l; @6 V/ @: r

- w- f0 G" {! H公仔箱論壇3.用略多油將魚肉爆炒至八成熟，盛起。www2.tvboxnow.com3 u0 [' Z1 I' y: @; h- k
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4.以鑊中剩餘的油爆炒其他配料及將肉絲回鑊，加水煮5分鐘後，再加回魚球。收乾水分前，加入調味料、中芹及辣椒絲，兜勻上碟。www2.tvboxnow.com, |, P2 c' A* b; T. y9 `) M0 ^) r
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