標題: [中式食譜] 潮式煮青鱸魚 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-8-22 07:28 AM     標題: 潮式煮青鱸魚

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材料:     
; d4 W/ q! n$ M) _7 `  rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青鱸魚球1000克(上底味、拍上薄薄豆粉)、瘦肉200克(切絲、上底味)、鹹酸菜300克、豆腐卜8個、紅辣椒1隻(切絲)、番茄2個(切件)、冬菇4隻(切件)、中芹1棵(切度)、薑5至6片(切片)、水250毫升: `/ o( [( E/ b& i- R2 z/ O* R

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+ U0 m. f1 U9 ~" K3 S% G* Z1 k5 nwww2.tvboxnow.com調味:     
5 N: ^+ |- I8 h9 m, W$ U* j紹興酒2湯匙、胡椒粉1茶匙
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% M" S; @+ Y1 {; r7 W4 p$ `做法:     
( I0 u9 K. S6 f, xtvb now,tvbnow,bttvb1.用水浸泡鹹酸菜20分鐘，再以白鑊烘乾。關火後，加入1茶匙糖、1茶匙油拌勻備用。公仔箱論壇6 Q/ S) F; u# w

+ p4 a: F; r* Y0 @' ^2.下油爆香薑片，放入肉絲爆炒至轉色取出。
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3.用略多油將魚肉爆炒至八成熟，盛起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  r; ]3 E: R, I# O% `: G6 J( Z/ P
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4.以鑊中剩餘的油爆炒其他配料及將肉絲回鑊，加水煮5分鐘後，再加回魚球。收乾水分前，加入調味料、中芹及辣椒絲，兜勻上碟。
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