標題: [西式食譜] 日式唐揚炸雞 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-8-30 07:12 AM     標題: 日式唐揚炸雞

Ingredients（四人分量）& u# A1 t7 B& d
雞腿肉．切塊：500克
% Z2 {8 E& E% q* H# y$ z( H$ h4 G洋葱．切碎：20克' a* U& p# a, `  k6 Q) {
薑．切碎：10克
4 h8 J0 A" g7 x, j8 {5 y! E0 z; Lwww2.tvboxnow.com蒜頭．切碎：10克
; H1 y% U3 D6 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生抽：10克; A  u, M! N8 L6 U3 C# Z$ h$ W8 Q
鹽：2克
/ t2 d/ R9 \+ M! i/ A7 R糖：2克
: p; K8 E# y) V9 s( \! T麵粉：50克tvb now,tvbnow,bttvb5 {3 W7 r& D9 O6 Z7 E% [3 \( C0 p0 b
粟粉：20克
8 S6 |: L! U$ p, _; [3 x公仔箱論壇發粉：2克tvb now,tvbnow,bttvb% e0 s4 X* c) q+ {5 b+ h# v" f
清水：100克
5 a" U4 n& J. hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。油：30克
+ s0 N4 e# p/ ?; i+ P: m檸檬皮．切碎：1/2個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, \3 @1 h( V& Z  d4 V7 z
鹽：10克
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Steps
  S0 U( ~3 |$ j1 V6 l! [# [0 l1.將洋葱、薑、蒜頭、生抽、鹽和糖加入雞腿肉內，拌勻後用保鮮紙蓋好，放入雪櫃醃6-8小時。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' X5 z1 p. I/ l' X: F& R

8 h+ S4 N8 V( A" i8 etvb now,tvbnow,bttvb2.在玻璃容器內先放入麵粉、粟粉和發粉，用打蛋器攪拌至完全混和。
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, X- N% |: `' Z" X' I3.再加入清水和油，用打蛋器拌至調成粉漿。
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/ X# z0 w+ R$ p2 g, @+ h8 \! Jtvb now,tvbnow,bttvb4.把醃好的雞腿肉蘸上一層薄薄的粉漿，放入180℃的熱油內炸3分鐘，撈起瀝乾油分。
" X: V. y# l- A; q; ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 S' P1 I! }# G% O  m% t/ b( f" D' twww2.tvboxnow.com5.將檸檬皮和鹽撈勻，伴炸雞件上碟享用。tvb now,tvbnow,bttvb3 [; q9 N( h, r, y2 T3 g

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雞件如蘸上太厚粉漿，在炸煮時會容易吸嗦過多油分，是做炸物的大忌。

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