標題:
[甜品]
芒果芝士蛋糕
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2015-8-31 07:08 AM
標題:
芒果芝士蛋糕
材料：
, _8 r& k8 e9 C) J, S5 W
Ricotta Cheese160g
公仔箱論壇1 b+ w# h: X; x% G, s9 [) T9 i
Mascarpone Cheese.....120g
3 w5 g- _) h r& |5 ^. W& etvb now,tvbnow,bttvb
蛋黃.....2隻
tvb now,tvbnow,bttvb: C5 O' C, `/ U( K
蛋白.....3隻
3 e/ |! {) s( X1 |+ r
麵粉.....40g
% N, T' c2 y& ?' ~; h/ p
粟粉.....8g
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 X r3 ^- f# u3 F9 C3 `
砂糖.....60g
公仔箱論壇! ~1 G) P6 u! m, `2 G
芒果.....2個
: C9 j* ~0 T: B7 h公仔箱論壇
雪芳蛋糕.....2個
2 S! W# s% H; g
0 m( i7 ]% N: K- j/ V1 `/ Q
. w# z' ]: X c" Q+ X- Z) C& Y
做法：
- n; m3 e1 Z- Y- B4 H( a5 p. ]( ~- ctvb now,tvbnow,bttvb
1. Ricotta Cheese和Mascarpone Cheese用打蛋器以慢速打至混合，加入麵粉和粟粉再打勻
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( [0 k' K9 _2 s4 E4 Q
5 ^7 f$ e6 Z* D6 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2.蛋黃加進芝士混合物打勻
tvb now,tvbnow,bttvb& g z- z3 u2 |
tvb now,tvbnow,bttvb- f/ d2 h! t) H m1 H9 x c# i
3.蛋白以慢速打約一分鐘至起泡，分三次加入砂糖，打至企身成蛋白霜。可邊用暖水座熱蛋白邊打，會更快成型
' s2 P: m# X) _' X# Zwww2.tvboxnow.com
tvb now,tvbnow,bttvb5 B G7 S* k+ e/ L( z( i/ A- t
4.雪芳蛋糕切塊狀，放入蛋糕圈模底鋪平
4 S8 _- \" g' G9 ^! j
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! j% f0 _5 T% e+ j3 u1 U$ E
5.芒果開邊，取半個，部分切丁，部分不規則切成更細的粒狀，大小隨意，可增強口感。芒果粒切好後加入芝士混合物，用膠刮拌勻
- i* j7 w$ H: z8 \& n8 W5 ?" ?公仔箱論壇
, { k2 M8 d1 `, ]* T. ?2 Y
7.蛋白霜分三次加入芝士混合物，用膠刮拌勻，注意要輕力，否則焗時蛋糕會膨脹得不夠好。完成後倒入蛋糕模，輕力提起蛋糕放回桌上震動，去掉內裏多餘空氣
tvb now,tvbnow,bttvb) \% u0 |0 ?% [" x8 o# X, B+ G
7 s7 v( c% ~# _6 w1 g* T: B
8.焗爐以160度預熱15分鐘，以相同溫度焗蛋糕約25分鐘
公仔箱論壇+ g0 {9 w9 T% g7 p: M& Z |
7 ~2 O# T9 h, @, F: t# x2 u
9.餘下的芒果切片，用作裝飾蛋糕面即成
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www2.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
