標題:
[中式食譜]
青葱檸檬皮煎鱸魚
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2015-8-31 07:12 AM
標題:
青葱檸檬皮煎鱸魚
材料（1人用）：
www2.tvboxnow.com" E1 r% S2 {0 j" D3 g+ O
1.芥花籽油.....2湯匙
; _; o. [( x. d4 {% _tvb now,tvbnow,bttvb
2.厚身南極雪花鱸魚.....1件(180克)
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ s; b; N. H3 i3 E v* r
3.粉紅岩鹽.....1/4茶匙（醃魚用，少許來炒葱及檸檬）
9 H+ X0 Y& g. K5 j% wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4.生粉.....1/2茶匙
- F+ Y* ?% w. H4 G
5.薑.....1厚塊
$ g" n+ }+ e6 ~! g, ftvb now,tvbnow,bttvb
6.葱.....8條(粗身，刮成葱花)
# s7 p/ Z( Z8 n4 r! S
7.檸檬.....2個(只要黃色檸檬皮，不要白色)
4 F! ^2 Z z C3 s, u5 p( f+ c
公仔箱論壇! Y) q+ ?8 K. R* {9 P- o
; }( p! n- f5 F, d1 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
做法：
^4 T0 E( I$ D9 Q+ L+ _8 ~tvb now,tvbnow,bttvb
1.鱸魚要厚身部分，闊約8公分。
# L" r! S+ v: q/ t! f公仔箱論壇
5 \) G/ e% s/ [! m$ ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2.小心洗淨鱸魚，用乾淨的毛巾抹乾。
% M z. l9 n u4 x( B6 o6 Ytvb now,tvbnow,bttvb
公仔箱論壇) L" i3 z, }( l
3.魚皮及每邊魚肉抹上鹽及生粉，待15分鐘。
公仔箱論壇) z4 y. U& v2 ~% {# B0 C& y5 X Y
公仔箱論壇% B+ a% v) Q$ O, X8 l
4.用一小刀將兩個檸檬切皮，片出薄薄黃色部分，不要底下白色，然後切絲，不用太幼身。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 X5 i) h6 [6 M4 \& \, Z
$ n7 C7 w1 q N: r+ X: \5 m
5.用葱刮將葱刮成葱花。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 H6 O4 o. y5 ]9 U# V
公仔箱論壇; Y; O* s! M# k, z
6.中火燒熱鑊至非常熱，直至鑊的中央燒至淺色。
www2.tvboxnow.com1 I- b. |0 U6 {( o- U2 b% i
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* X: w+ N! m" I' L% R# D1 E" ]" G: a
7.放入薑，抹勻鑊中央及四周，放入2湯匙油。
( d! p' h/ c- F8 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ i( \5 ?/ R, q$ Gtvb now,tvbnow,bttvb
8.油熱，轉低火。放入魚，魚皮向下，煎3分半至4分鐘，直至魚皮香脆，其間不要翻動。
2 |" V$ l+ w% X/ y1 P' [# b, m公仔箱論壇
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 K+ _ D# {& e7 T
9.反轉魚塊，繼續煎魚3分鐘，然後魚塊每個切面也煎3分鐘至金黃。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ~. r$ M' P4 o9 }0 K$ h6 b
www2.tvboxnow.com$ g4 Y( ?* s: D' ]7 W/ [8 V7 B7 Y
10.將魚放在鑊旁邊，迹走鑊裏的2/3油，撒少許鹽，鑊中央放入葱和檸檬皮，拌勻。
" P5 l f3 X6 I. X! j$ ?. o& ?& ~公仔箱論壇
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- {: ]! t1 b$ G$ b y
11.將魚塊放在葱和檸檬皮上，蓋上蓋用最小火，焗1分半鐘。
g! s6 ~5 R! d; }0 P$ B
公仔箱論壇9 `% X$ }( r9 s( V& S8 p
12.打開蓋，將魚再放一旁，重新拌勻檸檬皮及葱絲，將魚反轉至另一邊，放在葱與檸檬上，蓋上蓋，再焗1分半鐘。
; X5 c4 z+ y4 o% c% t4 q( k& \
' @7 o a2 _; q9 {5 a$ A1 z
13.魚塊趁熱上碟，底下放上葱花及檸檬皮。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www2.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
