公仔箱論壇 - Powered by Discuz! Board

標題: [中式食譜] 酱汁煎鱼 [打印本頁]

作者: dd1d 時間: 2008-5-15 03:57 PM 標題: 酱汁煎鱼

http://news.xinhuanet.com/food/2005-02/22/xinsimple_59202022215113703061515.jpg
做法： % c% _4 J0 J5 @! I3 T$ U
http://news.xinhuanet.com/food/2005-02/22/xinsimple_0020202221512402549216.jpg公仔箱論壇  Y6 B& N* i3 z$ n6 J! D
1）鳟鱼一条洗净，两面切几刀，以便于入味。小葱3枝，斜切段。 . i- k2 m% N) X; l6 I# H8 F
2）鳟鱼肚子里赛进去大部分的葱段，两面用生抽酱油抹好，腌上20，30分钟左右。tvb now,tvbnow,bttvb8 J% Y7 a( ?7 B& I: o6 L) J$ S
http://news.xinhuanet.com/food/2005-02/22/xinsimple_0120202221512203816117.jpg
3）准备蘸料：半匙六必居的干酱＋开水稀释＋小半匙红糖＋小半个尖椒碎＋姜末＋几滴鱼露tvb now,tvbnow,bttvb' M' c% o+ W' r  q' q* L5 h
http://news.xinhuanet.com/food/2005-02/22/xinsimple_01202022215129442642918.jpgtvb now,tvbnow,bttvb1 c; ^, H9 {4 _4 a. w  `
4）锅热油，把鱼放进去，每面煎上6分钟左右应该是中小火吧，太急的火容易煎糊），煎的皮脆肉熟就好了。
http://news.xinhuanet.com/food/2005-02/22/xinsimple_03202022215126062590919.jpgtvb now,tvbnow,bttvb& z; A+ l- F6 n0 X: S% |. ^
5）盛出来，把酱料浇上去，或者蘸着酱料吃

歡迎光臨公仔箱論壇 (http://www2.tvboxnow.com/)