標題:
[中式食譜]
銅盤雞
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2015-9-4 06:08 AM
標題:
銅盤雞
0 K" B4 @+ l. @2 j& S! a+ L2 i
材料:
# A4 x; _! `/ H8 Z6 v Qwww2.tvboxnow.com
雞1隻、薑適量、洋蔥適量、榨菜適量、唐芹適量、冬菇適量、杞子適量、紅棗適量
公仔箱論壇9 f" g' k7 R |9 w% U
, t& a8 X7 O" f/ VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 I2 y7 l/ L- S6 v$ Ntvb now,tvbnow,bttvb
調味:
www2.tvboxnow.com" k2 B' B7 x+ R
糖半茶匙、蠔油2茶匙、生粉2茶匙
+ W3 q5 ^4 }! @7 q3 v
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: J6 x( u# o E6 b1 B
做法:
% E2 R* ~, s/ x/ u2 M
1.把雞、薑、杞子、紅棗、冬菇和榨菜拌勻，加入蠔油、糖及生粉調味。
公仔箱論壇* W) h% g$ n% R/ c5 Y
) y) I1 |1 h9 U* ywww2.tvboxnow.com
2.把洋蔥鋪在銅盤上，再放上雞及唐芹，用錫紙密封。
) n h: z6 ~& ~2 m6 c4 g# Stvb now,tvbnow,bttvb
公仔箱論壇. W. M# s4 ?( F. c, x+ K1 c4 ?
3.隔水蒸約8分鐘，後直接用火燒約3分鐘，上碟後灑上蔥絲即成。
# U) {5 n; e5 {
公仔箱論壇0 K5 v9 f5 {' S& A: W; W
公仔箱論壇; E- a' U6 t P
Tips:
3 q X2 h" z+ ~( I0 s( H! swww2.tvboxnow.com
可隨個人喜好加入不同配料，如藥材、辣椒等。 銅盤受熱傳熱快，雞肉可在短時間內蒸熟。 用錫紙密封盤邊，有存味及避免倒汗水作用。 蒸煮時注意火候，用小至中火較易控制。 燒焗可令蒸過的雞肉吸收洋蔥味道及水分。
! j" }+ n; G5 m X1 ^0 X8 }5 l/ ^
公仔箱論壇1 T" v! J. m& _. ~
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www2.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
