標題:
[中式食譜]
醋漬多春魚
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2015-9-7 06:19 AM
標題:
醋漬多春魚
公仔箱論壇3 l) C5 h8 f# D" x& F/ P' ?; U
材料:
. l% p7 R. ]( N
多春魚(加拿大產) 8條
; T5 R6 l0 C, }4 M) W& Ewww2.tvboxnow.com
9 {- k4 T8 A1 [4 ?1 f; }www2.tvboxnow.com
1 f1 x& C& V3 ~6 C+ cwww2.tvboxnow.com
醃汁料:
- @6 m% t+ {& T, T- [/ d6 Mtvb now,tvbnow,bttvb
純玄米醋50毫升、鰹魚湯汁50毫升、味醂3湯匙、醬油1湯匙、砂糖1湯匙半
% U* N, f3 P* B" Y& o7 O
公仔箱論壇; D2 o2 ?' Y9 r2 ^' d& Q
' S) M0 L- o0 x% j7 ^$ Lwww2.tvboxnow.com
做法:
& U- r7 v S1 P7 i
1.把醃汁料混合,中火煮沸後立即關火,倒入玻璃盒內,待涼。
! M+ K; j/ P0 o3 ^- M7 stvb now,tvbnow,bttvb
' L8 C( D; q" c) Y
2.多春魚洗淨抹乾,放入已預熱至190度焗爐內,焗大約20分鐘直至酥脆。
2 d3 U5 g5 P. h5 u7 y! p
2 d6 u9 d9 m- k4 D7 E: B# z" B3 W2 S% N( y
3.取出焗脆的多春魚,即時放入玻璃盒內,攤涼後蓋上,放雪櫃醃半天,即可享用。
公仔箱論壇# o, ?8 Y f* I$ _5 O
3 ~, w5 k H* a2 ~8 n
公仔箱論壇$ B' P# J% ?; k5 x% b" I3 o1 y
Tips
( ~, X$ n+ `# t2 N2 r, g公仔箱論壇
此菜色甜甜酸酸,是夏日開胃菜。
# w( i4 z u; Q9 T1 f& w, n
8 a* O0 R# p8 j! z y. V
煮汁時一定要試味,如覺酸味重,可加糖調節,至合個人口味才可關火。醃汁要能蓋過魚身為準,以便入味。
公仔箱論壇$ O( w& K$ m- v2 i) e7 a+ w
1 T( f, \8 n ?+ M1 S0 m
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www2.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0