標題: [食肆地點] 走出校園覓食 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-9-8 05:28 AM     標題: 走出校園覓食


3 a; k* v/ ~6 L' `" a, ?8 t8 Q: K, aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豬膶牛肉麵配蒜茸包煎蛋　$35
( J$ Q, W3 K4 L4 u豬膶不會太䊹，膶味十足，反而牛肉的味道被蓋過了。tvb now,tvbnow,bttvb0 o- j- ~: c9 n% O4 e

8 x: F2 I3 p- d* f, y6 b' Q7 l2 ytvb now,tvbnow,bttvb每間大學都有飯堂，但不是選擇少，就是質素差，偶有幾間水準不錯的，貪新鮮的大學生卻又很快吃厭，於是他們惟有走出校園覓食。有人去幾十年如一日的傳統校外飯堂，也有人開設專頁介紹師弟妹去校園附近的新餐廳，原意很簡單，也是句老話：「起碼有得揀。」
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9 ]; n0 a2 T- {3 B公仔箱論壇城大　南山邨第二最愛        公仔箱論壇  @1 w7 u, j+ V) S9 X, c) ~8 P: H
問城大學生：「不去學校飯堂還會去哪裏醫肚？」十個有九個說去南山邨，而當中八個都會去品香樓。品香樓固然是城大學生最愛的校外飯堂，但原來他們的第二最愛是同樣位於南山邨裏的新南山冰室。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. l# H9 C0 P9 U* o
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說是冰室，但裝潢一點都不懷舊，反而光鮮得像新式茶餐廳，原來老闆邱文輝接手爸爸的生意後，覺得要吸引學生就要轉型，於是來個大革新，「裝修要光鮮才吸引到學生。我們剛剛轉型時更有做fusion菜，但太精緻反而迎合不了學生，後來就專注做常餐、小炒。」邱老闆說。中午時段，常餐最受學生歡迎，豬膶牛肉麵加蒜茸包煎蛋夠晒飽肚；晚飯時段，學生多數一群來聚餐，六個人嗌四人小菜套餐，加多兩碗白飯通常都食到飽一飽，而菠蘿生炒骨和黑椒蜜糖牛柳絲這兩道菜，是學生每次叫小菜套餐的鐵膽之選。邱老闆即場叫廚房炒起這兩道菜，熱情地叫我試吃，我嚐了一口牛柳絲，入口香甜，加上黑椒果然很惹味，難怪學生必叫。# Z' `! b. ?9 Q0 ~; Z$ M1 [! [
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舊生回味奶茶紅豆冰       
/ y# Q, W  S2 {- u/ r4 _8 btvb now,tvbnow,bttvb採訪當日正值公眾假期，雖然放假少了學生來幫襯，卻遇到一位剛畢業的城大舊生梁小姐專誠回來吃下午茶，「以前學校少選擇，我都會過來南山邨這邊吃，不去品香樓就來這間。」她說今天回來，主要是因為想念這裏的下午茶餐，而奶茶紅豆冰則是這裏的下午茶名物。我剛想叫邱老闆沖一杯給我，他就已經笑着捧到我面前，叫他不用招呼我，他又忙着去招呼其他客人了。眼看他與梁小姐等客人有講有笑，我知道學生來幫襯除了因為好吃，還因為這裏仍有幾分屋邨的人情味。tvb now,tvbnow,bttvb, _% L! j2 N$ F$ `
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' B6 w" f9 B3 Ytvb now,tvbnow,bttvb黑椒蜜糖牛柳絲　四人小菜　$258www2.tvboxnow.com+ R: t2 r; q9 ?# }
夠鑊氣，香甜得來帶有黑椒的微辣，惹味。
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$ F- {+ R' w/ mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶茶紅豆冰　$19
  k) y1 t# X. R% M0 T7 I' Q. e& B. x跟餐加$8，奶茶香滑但茶味不濃，紅豆夠多，比平常的紅豆冰少了椰汁，但甜度適中。公仔箱論壇" u: B6 B! y4 W* W
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新南山冰室
8 G6 y% V5 l) C8 i. x! \9 P6 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。石硤尾南山邨南豐樓
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/ v% g* F8 F$ S* N" eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。港大　西營盤燉湯多fans
& L  g( ?6 k! `( k& U" b位於西半山薄扶林的港大，許多港大生都會行落山去西營盤一帶開餐。「小息站」是其中一間受大學生歡迎的餐廳，店門口放了兩張長枱，兩邊牆都貼上餐單，乍看以為是一間賣雜扒飯、餐蛋麵的快餐店，但原來賣的是健康養生燉湯和家庭小炒。穿過廚房行上可以容納22人的閣樓，跟在我後面的店主趙煥森即時說：「是否經常覺得不夠氣力，一早起來特別水腫？」被說中身體狀況的我，只懂得連忙點頭。公仔箱論壇/ t2 ^% `6 C; ^9 p( N: I: |+ E. _4 o" [

) o" R, P( D  N4 e公仔箱論壇趙煥森曾跟隨老中醫學中醫藥理，看症十多年，最擅長用中藥燉湯，為客人調理身體。每日他都會準備一款藥性溫和、老少咸宜的老火湯，和七款每盅都有十多款材料的燉湯。客人一進餐廳，他就開始觀察，從面色、走路的姿態、氣息去「診症」。他把餐牌遞給我說：「我的菜式和燉湯功效是首要，口味是其次，所以選擇不太豐富，煎炸菜式亦只是應酬式地做一、兩款。」來餐廳的客人，吃甚麼、喝甚麼都由他發辦，比附近的餐廳價錢貴，開業六年卻一直受學生歡迎，最初是中醫、中藥學生來吃飯，交流用藥心得，後來越來越多學生慕名而來。湯水功效因人而異，但可以喝到真材實料的湯水，尤其對住宿舍的學生來說，確實最窩心。
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南棗防黨參淮山燉豬心　$78
  j# x3 ~4 ?9 ~$ D( v  ptvb now,tvbnow,bttvb健脾胃，有效改善睡眠質素和平靜心神，棗味香濃，甜甜的易入口。
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2 a4 m, D$ `5 t" pwww2.tvboxnow.com驅寒、滋補，最適合女性食用。為了達到更好療效，黃酒自家釀製。公仔箱論壇! m# F3 d% f. p4 T4 j
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& I& K7 ?  Q' a( a8 f8 h趙煥森曾跟隨老中醫學中醫藥理，看症十多年，最擅長中藥燉湯。/ ~. h; @2 Q$ c, n2 K, c

' C3 O2 v. g+ [4 N- S; a, n小息站──森記私房菜
, q! b* S7 r- V% m  M- _公仔箱論壇水街27號樂新大廈地下
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+ O& n) ^9 x! E- }# Btvb now,tvbnow,bttvb正宗川菜夠風味1 a( ?0 C, {$ h6 u0 s% f
開業約半年的巴蜀緣是學生們的新寵，由重慶嫁來港已經30年的老闆駱寶莉，覺得香港的四川菜館做法、味道不夠正宗，「例如正宗的回鍋肉不辣，應該是品嚐薑、蒜、豆瓣醬和麵豉醬滲入豬肉的香味，可以揀辣度就不正宗。」她認真說。曾協助家人在重慶經營火鍋店、水餃餛飩生意的她，決定自己開一間。餐廳所用的調味料、食材全部由重慶運來，為了做出最地道的風味，所有菜式都由她親手煮，連酸菜她都自己醃，絕不假手於人。 & O+ [: ]! q1 n2 R& X

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6 m7 E3 j3 s8 @+ S1 g; H+ Q' P# p四川擔擔麵　$50# x; K  w5 H% F* \8 k8 P6 Q. w
以刀削麵做的擔擔麵口感彈牙、易掛汁，醬汁有榨菜、花生、芝麻、花椒、肉末等，麻辣並重，美味非常，不但是學生最愛，連財經人周顯也是捧場客。
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2 G; f: K! }) P7 b& r3 Qwww2.tvboxnow.com麻婆豆腐飯用指天椒、花椒和豆瓣醬調味，香辣並重，惹味可口。$50
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+ ~. U( ?5 J1 w2 C! D公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ d8 Y3 {9 w' G% f  X
回鍋肉不辣且乾身，品嚐的是豆瓣、麵豉醬和用料的鮮香。$50
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駱寶莉堅持煮出家鄉風味，對自家出品要求嚴格。
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巴蜀緣
# q6 Y$ h% n- ^4 c% w' \" `. O公仔箱論壇高街
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/ p. \2 z2 _# ltvb now,tvbnow,bttvb浸大　「島仔」嘆狀元及第粥       
' k5 Z$ v5 r& ?5 N% K6 q' Q公仔箱論壇位於九龍塘與樂富中間的浸會大學，餐廳選擇不算多，所以不少浸大學生不時都會走到有「島仔」之稱的建新中心覓食；在建新中心地庫便藏着一間隱世粥店──六合小館。粥店裝修可說非常普通，路過的人甚至需要仔細觀看，才找得到這間小店。記者點了一碗狀元及第粥及豬手雲吞麵，狀元及第粥的用料雖不多，但豬膶爽口，粥底綿滑，彌補用料較少的不足。豬手雲吞麵中的雲吞細小，沒有甚麼特別，相反南乳豬手卻好吃得令人震驚，南乳味不算太濃，豬手燜到起膠，咬下去馬上感覺到滿滿的骨膠原黏着口腔。另外，浸會學生在點餐前出示學生證，還有九折優惠，難怪是浸會學生最愛飯堂之一。www2.tvboxnow.com0 Y$ ~& u6 Z: f- D) f9 R3 y
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浸會學生在點餐前出示學生證，還有九折優惠。公仔箱論壇. A0 P4 x, ?$ X$ u0 }2 V4 S4 H

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狀元及第粥雖然用料不多，但味道搭夠。$34
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7 N3 ]1 X7 ?% m+ R. ]+ X: Qtvb now,tvbnow,bttvb湯底混入南乳香，令人忍不住一口一口喝下去。$41
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0 Z+ }6 ]! R4 _" [  ]tvb now,tvbnow,bttvb六合小館
: B: i4 @: J- Q0 }九龍塘聯合道建新中心低層商場www2.tvboxnow.com& G. \: e) e/ f/ Z/ r) A
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1 \! Q& m9 p" Q% Y; g/ ?公仔箱論壇fb推介「大學生吃什麼」
/ V* \4 Q+ w2 y9 W4 j' NKatie Cheung是facebook專頁「大學生吃什麼」的管理員，最初是因為讀了一科社會媒體要交功課，所以開設這專頁，「自己本身喜歡吃，又發覺從沒一個平台讓大學生知道大學附近有甚麼好吃或值得吃的，就決定開這專頁。」她說揀餐廳介紹也有兩個準則，首先一定要在大學附近，因為可以方便大學生在「空堂」時，去附近坐下歇一歇；其次是價錢相宜，是大學生可以負擔得到、性價比高的餐廳，但有時也會介紹一些比較貴價的餐廳，讓同學有多些選擇。tvb now,tvbnow,bttvb+ i6 U0 X' n4 d* N+ i1 g( d
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Katie CheungTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 v; k; N+ F! D

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  `) E! g! r+ Z0 kwww2.tvboxnow.com專頁「大學生吃什麼」開了未夠一年已吸引逾三千多個like。
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