標題: [中式食譜] 碧綠龍吐珠 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-9-8 07:02 AM     標題: 碧綠龍吐珠

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材料︰tvb now,tvbnow,bttvb( t) o( m9 C& e, m2 X/ y
溫室小勝瓜3條、生粉適量、墨魚半斤、鹽半茶匙、胡椒粉少許、櫻花蝦1湯匙、馬蹄(切蓉)1粒、甘筍(切蓉) 2茶匙、雞湯200毫升、生粉水適量
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做法︰. n$ i3 z5 u9 @! I
1.先將墨魚洗淨，抹乾水分後放入食物處理器打爛，再加入鹽以順方向攪至起膠。
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2.再加入胡椒粉、馬蹄、櫻花蝦攪拌成墨魚膠。公仔箱論壇) U/ P2 Q2 o5 {: `; k8 K2 w) K
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3.將溫室小勝瓜略為去皮，再切成約1吋小段，沾上生粉後再釀入墨魚膠。" J' ~$ y  c+ A! u4 f% ~

0 ^* {, ?" H5 R2 Z! Y  D7 K) ttvb now,tvbnow,bttvb4.隔水蒸10分鐘，取出隔去水分備用。
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% K5 C" i: f; z, Q0 y5.將雞湯煮滾，加入甘筍蓉，再以生粉水煮成玻璃芡汁，淋上即可享用。tvb now,tvbnow,bttvb0 w- s0 t8 Q  L7 ~

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