公仔箱論壇 - Powered by Discuz! Board

標題: [中式食譜] 金沙蟹柳扒冬瓜 [打印本頁]

作者: nt1972 時間: 2015-9-8 07:05 AM 標題: 金沙蟹柳扒冬瓜

公仔箱論壇6 |1 @6 X% \- R. A& C
材料:    公仔箱論壇, p8 y4 [+ v# n( Y$ n  K
冬瓜800克、日式蟹柳6-8條、鹹蛋2隻(蛋白與蛋黃分開)、薑2片、上湯1杯
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ l9 g+ @& Z6 V! X3 I; _
4 W/ }; C$ K2 i( {
調味:    tvb now,tvbnow,bttvb4 e7 ^  V, [( P
上湯3/4-1杯、生粉1茶匙半、胡椒粉少許tvb now,tvbnow,bttvb! J2 Q  `# |& G8 U! [1 z

1 ^4 x8 ^& Y4 c. B$ U3 N* P) g
做法:    $ H9 o* j. B& q
1.冬瓜去皮及瓤，切厚件後排放碟內，淋滾熱的上湯，上蓋蒸熟後取出。瀝淨冬瓜湯汁作芡汁。www2.tvboxnow.com3 h- b( `7 e  X0 H! a1 B0 c
tvb now,tvbnow,bttvb# s) S' n- q! ]! O, e, H
2.鹹蛋黃放碟內蒸熟，取出壓成鹹蛋黃蓉。
公仔箱論壇- X  O& _! h2 f/ Z
3.燒2湯匙油爆香薑片，加入鹹蛋黃、芡汁、日式蟹柳碎及生粉水，最後拌入鹹蛋白即成。

歡迎光臨公仔箱論壇 (http://www2.tvboxnow.com/)