6 J o. J/ B( ?tvb now,tvbnow,bttvb S. ^1 P, Z8 V' Q7 v! g: ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& v% y B$ M7 O. k% @
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1 k1 z0 O4 u Q, vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中秋節，不是月餅節。公仔箱論壇5 v; C& W3 Q1 I# b3 p
每年此時，咬著一年比一年花哨的月餅，看看夜空圓月，心裡強烈感受到，似乎有甚麼正在流失，而始終說不出來。2 l8 Q1 X& C h1 c% G' y% ~
可能，它純粹是一塊傳統的豬仔餅。可能，是一個久違的鐵線彩紙燈籠。; h) ^1 b0 H& M: _
也可能，是一顆剝開來可裁成帽的柚子。' q4 O8 L& Z- a
還有，很久沒有再見一家大小門前拜月亮。今年，就將它全部掇拾。 ' x6 k- _( u/ G; l( B o公仔箱論壇公‧仔‧餅 0 L" r# K# a' r! F/ M B可能，你家儲藏室裡，還留著這個小小的塑膠籃子，多年不捨得丟棄。 ) b' E3 ]& S( S小籃子上印著“中秋佳節”字樣，裡頭曾經裝著一個豬形公仔餅，當年你還小，拿著它，久久不捨得吃。7 g+ a' _( [ B8 k; b
餅吃了，籃子愛不釋手玩上好幾天。tvb now,tvbnow,bttvb# A% ^5 j0 U" s7 _# L
當時情景，現在的小孩可能真難理解了。" e7 B# P' o) ]7 } l
9 W+ N/ c6 d' r+ H. o) X! ^公仔箱論壇紅的黃的公仔餅小籃子，長長一串掛在伍記餅家的店門前。 4 d4 u4 s- J4 R3 y# Z它們就像餅家迎接中秋的門綵一樣，熱鬧得來，亦勾起大人們許多中秋記憶。公仔箱論壇: x- B9 ]. X! a$ t+ a
“客人們都會指著這些公仔餅告訴孩子，以前媽咪爹地就是吃它過中秋的。月餅賣出時，我們附送這些小籃子公仔餅。顧客散買，也無任歡迎。”餅家主人羅文隆說。公仔箱論壇2 ^- f' q6 w2 P# U" `- p4 X" ~' j1 a
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9 W; K' d& D7 p/ f7 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 + s6 }+ F: o6 @ 7 A! ^* a L1 R) f" Z他告訴我們，這些模樣設計數十年不變的小籃子，目前主要由泰國製造。跟廠家買，最少需一萬個才出售。他們買了兩萬個小籃子，裡頭擺進自製的公仔餅。公仔箱論壇8 K& d' \4 I. f( R9 G7 Q
現在，餅家賣月餅，酒樓也賣月餅，商場更多月餅。相較之下，這小小一塊的傳統公仔餅，不但無利可圖，張羅那塑膠籃子，又是一番周章，餅蹤已不容易看到。tvb now,tvbnow,bttvb& C& [ C8 F$ }' r2 h
但，伍記餅家並不計較這些，這是餅家多年來的傳統，沒有小籃子公仔餅的中秋，哪算中秋。這種精神，顯得傳統餅家的可貴。 * o3 o& v; m% M, V( Y$ m1 Bwww2.tvboxnow.com伍記今年也推出手工豬仔餅，袖珍燒豬模樣的豬仔餅，是羅文隆按部就班捏出來的，裡頭裝蓮容餡，還分雌雄呢。 _7 A/ ?; |( s1 z; E: Cwww2.tvboxnow.com菱角‧ 芋仔tvb now,tvbnow,bttvb( k' Y* U4 K) U! \- [+ u* o
菱角那黑色結實堅硬的外殼，雷同蝙蝠俠的上半身。 ' x7 M6 W3 e' e# {$ k6 q ]/ y公仔箱論壇至於那灰黑色的芋仔，皺摺的外皮，小小一顆，又像玩具手榴彈。 & u0 \( `0 n& C0 \' ?$ V, O8 ewww2.tvboxnow.com這些傳統的中秋時令之食，臨近八月十五即報到。 * I) ?+ b9 u2 [' u+ p% j長輩們可要趁中秋，給家裡的小輩說說它們的典故了。公仔箱論壇. k4 P+ R* J, y
菱角因為長在水田裡，泥味特別重，但它的外型，我真是很喜歡。傳統廣東人過中秋，吃月餅的同時，也會吃菱角。老人家說的，中秋吃菱角，能讓孩子聰明伶（菱）俐。3 O. U) f! E- H1 H [. P* G
菱角的吃法是將它用清水或鹽水煮熟，然後剝殼吃。硬殼裡頭的白色果肉，吃起來鬆軟，粉粉的，有點像栗子。在中國南方地區，它是農曆八月當造的農產品，所以也理所當然在中秋時刻上桌。這種習俗一直傳遞到南洋來，本地一些農田湖泊，亦有農夫種植菱角供應中秋。 / m, x0 K) Z- I# C2 @/ wwww2.tvboxnow.com至於那小小一顆的芋頭，是和菱角配對的。據悉，芋頭是古時農民在農歷八月十五祭拜土地神的供品。目前祭拜儀式已不復在，卻保留了吃芋頭的習俗。這芋頭煮了水就可吃，也見過老人家將它沾白糖吃。www2.tvboxnow.com8 e: X" S2 C' j ?
這些食物的象徵意義，離不開對農人辛勤耕種的讚頌。www2.tvboxnow.com/ {& L, X7 X, y7 s5 r
柚‧子TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, Q, [2 o3 q' M% `9 S
平日的水果市場，柚子很少機會當主角。公仔箱論壇 V5 `4 E8 M; E8 U' y$ K; D6 ]
唯有臨近中秋，許多水果攤檔才會高高掛起柚子， - p: c/ Y" `0 h1 k& T& ^( [讓圓圓的綠色柚子，和天上的黃黃圓月相映照，共此時。 / D& C9 d B5 V“古早人過中秋給親朋戚友送月餅時，袋子裡除了有月餅和公仔餅，還一定有柚子，花生。為甚麼是柚子啊？柚子代表吉祥，大吉嘛。”沓田仔水果店的員工阿姨說。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 Z- w, r6 s: d" M. M7 \9 E
現在，還堅持這種傳統中秋送禮習慣的，已經不多了。即便是給親戚送月餅，也沒有多少人會再買一顆柚子，讓它和月餅成對。公仔箱論壇8 Z7 L/ _9 }9 y) D- s# L9 I( A+ Z
“人們從前多在農曆新年和中秋送禮。你知道給誰送禮最重要嗎？是丈母娘！哈哈。一盒月餅一顆柚子一包花生，最基本的中秋賀禮啊。”阿姨補充。 0 ?1 a9 }0 q9 T s' Atvb now,tvbnow,bttvb其實，柚子配對月餅，亦是一種正確的食物搭配。月餅的甜膩蓮蓉豆沙內餡，多吃幾口，很快就感覺過甜。此時，吃一瓣酸甜柚子，中和了甜膩，月餅就不會有老吃不完的感覺了。tvb now,tvbnow,bttvb4 j P3 T9 E f$ [
水果商店檔攤擺賣的柚子，全都來自霹靂。當地種植了全馬最優質的柚子，其中又以峇里柚和打捫柚最吃香。趁著中秋，水果店辦進比平日更多的柚子銷售，也將它一一掛起，提醒人們是時候過中秋了。
