標題: [西式食譜] 日式唐揚炸雞 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-9-10 06:57 AM     標題: 日式唐揚炸雞


3 P* }' N  D" JIngredients（四人分量）
  W/ {$ q7 O' q) a! ~生抽.....10克8 C5 M- _8 r$ S7 T
鹽.....2克# f) e, F  g& t  r$ H
糖.....2克
  K3 C  S  s. iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。油.....30克tvb now,tvbnow,bttvb6 h! z8 y& `) V, S! ]5 J
鹽.....10克
0 Y3 J2 L8 q. a麵粉.....50克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ v# ^# ]7 C( U4 l2 v* W
粟粉.....20克
1 m) }# {8 i4 n9 ^4 u; N6 z公仔箱論壇發粉.....2克公仔箱論壇! I  p& d3 c5 u1 Z' d* Y6 M- d5 n& F
清水.....100克
0 _: ]+ K& g  Z1 utvb now,tvbnow,bttvb薑(切碎).....10克tvb now,tvbnow,bttvb; ~7 T, Q! @. L
洋蔥(切碎).....20克
0 o! i' W6 |  ^3 g3 O公仔箱論壇蒜頭(切碎).....10克
- Y0 n; p; m8 m8 f- NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞腿肉(切塊).....500克www2.tvboxnow.com+ Z$ k6 l  X. I  @: @; g
檸檬皮(切碎).....1/2個
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Steps
$ s# C. W& H, Z* \. _' E" d1.將洋蔥、薑、蒜頭、生抽、鹽和糖加入雞腿肉內，拌勻後用保鮮紙蓋好，放入雪櫃醃6-8小時。
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- ?  p! ]9 D0 \2 H2.在玻璃容器內先放入麵粉、粟粉和發粉，用打蛋器攪拌至完全混和。tvb now,tvbnow,bttvb* I, W" H" j/ @3 R% d

/ K$ t7 i4 M8 m4 |5 r+ c; t3.再加入清水和油，用打蛋器拌至調成粉漿。8 r. V3 m  Q3 L( b  O8 \6 {
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4.把醃好的雞腿肉蘸上一層薄薄的粉漿，放入180℃的熱油內炸3分鐘，撈起瀝乾油分。
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5.將檸檬皮和鹽撈勻，伴炸雞件上碟享用。
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& v5 G- L( U  G. b$ xTips
: ?$ u! |/ {6 h$ q: S. ?) R' P9 E: Owww2.tvboxnow.com雞件如蘸上太厚粉漿，在炸煮時會容易吸嗦過多油分，是做炸物的大忌。
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