標題:
[甜品]
芒果芝士蛋糕
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2015-9-10 06:57 AM
標題:
芒果芝士蛋糕
$ z* F/ e G; V# s) [' J4 R, g
材料：
( Z2 l- p) B" ^8 x6 N8 b
蛋黃.....2隻
& i( c7 F4 r6 k" b: B
蛋白.....3隻
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 t0 r% Z1 h$ H7 H/ I5 K
麵粉.....40g
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ~. e& v' u" P/ ?
粟粉.....8g
G" X5 ^# t( |www2.tvboxnow.com
砂糖.....60g
* Q" x: N: ^0 j) B
芒果.....2個
1 R0 p& u+ J# W7 h) [; u; N( ^
雪芳蛋糕.....2個
tvb now,tvbnow,bttvb2 D9 O& x* G- e0 U
Ricotta Cheese.....160g
6 m* i% ]4 Q7 S* q% z. n& p
Mascarpone Cheese.....120g
3 g& c2 o9 b9 {; w6 C. r
1 [: b7 q* A% B# s) Q: G* }' Q8 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ e1 A5 ] P' N
做法：
9 T8 J6 d' g6 ?! [3 T! H7 K8 Otvb now,tvbnow,bttvb
1. Ricotta Cheese和Mascarpone Cheese用打蛋器以慢速打至混合，加入麵粉和粟粉再打勻
www2.tvboxnow.com9 T$ W4 ^8 f* Q2 P; ]) O- n
2 P" V$ |. _7 d# d$ ~www2.tvboxnow.com
2.蛋黃加進芝士混合物打勻
5 i! n/ O) y) b' u$ X, h
www2.tvboxnow.com, l% a8 |( X4 @/ E* `5 O+ I
3.蛋白以慢速打約一分鐘至起泡，分三次加入砂糖，打至企身成蛋白霜。可邊用暖水座熱蛋白邊打，會更快成型
) x l4 Q8 v8 G; B( }
* K4 P! q3 b( v; x; H1 j- i/ o
4.雪芳蛋糕切塊狀，放入蛋糕圈模底鋪平
+ a2 C5 |7 r9 Q- {8 f+ R6 rwww2.tvboxnow.com
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; d+ L1 I9 m. S( ]; t2 @
5.芒果開邊，取半個，部分切丁，部分不規則切成更細的粒狀，大小隨意，可增強口感。芒果粒切好後加入芝士混合物，用膠刮拌勻
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 W% e4 D4 S5 p1 _
c4 g+ J- G* k6 f, e# {
7.蛋白霜分三次加入芝士混合物，用膠刮拌勻，注意要輕力，否則焗時蛋糕會膨脹得不夠好。完成後倒入蛋糕模，輕力提起蛋糕放回桌上震動，去掉內裏多餘空氣
3 c$ [+ k* A* Y5 @
5 g) P) P, e/ I, Qwww2.tvboxnow.com
8.焗爐以160度預熱15分鐘，以相同溫度焗蛋糕約25分鐘
% P4 F; L% X: g/ L! O3 l5 Xwww2.tvboxnow.com
9 U) J. B6 m( ]; R3 ?
9.餘下的芒果切片，用作裝飾蛋糕面即成
9 O5 Q* o. i6 y- a+ j: A; D
& |# X" W( h: D! J4 L8 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www2.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
