標題:
[甜品]
士多啤梨荔枝果凍
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2015-9-10 06:58 AM
標題:
士多啤梨荔枝果凍
) x H1 o" m) t. G
材料:
公仔箱論壇+ b/ B+ x2 H9 a" K" n, g
士多啤梨荔枝果汁:
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 v9 ]; l1 X3 @5 F
糖.....50克
. C, B: E, {4 t9 l2 g7 Lwww2.tvboxnow.com
新鮮士多啤梨.....500克
+ ?5 r% e7 w% j+ }! }
新鮮荔枝(或罐頭荔枝,但須瀝去糖水).....100克
[' s; `& c3 ?
4 B& V8 m0 R% a$ Z- P( @& h$ B公仔箱論壇
3 C, q3 F; {" b% u
果凍:
. e# u- V) \! u
魚膠粉汁3克
www2.tvboxnow.com' f" q( q/ ?/ P: S
冰水汁15毫升
4 j4 c* x! |, U" w6 ?www2.tvboxnow.com
檸檬汁汁10毫升
& B4 l( N4 m$ v, h8 ?7 Wtvb now,tvbnow,bttvb
新鮮荔枝.....約6粒
tvb now,tvbnow,bttvb$ q0 Z" ^: b5 U3 p7 ]& M7 P& y) }
士多啤梨荔枝果汁.....125毫升
www2.tvboxnow.com( N/ I# f4 Y+ f, u
tvb now,tvbnow,bttvb+ o: ~! z! A( U) \/ `& e
* \( V+ f; z/ \- G# e/ @# _; {/ U
做法:
公仔箱論壇2 p I" x5 l: T, _6 |" P
1.先製作果汁。士多啤梨去葉,洗淨,備用;荔枝去殼去核,備用。
' I2 g! @* s f5 {3 r$ D( U) C% j
% p1 @( G) C# d1 P" x$ C( \- ptvb now,tvbnow,bttvb
2.將士多啤梨肉及荔枝肉置於大碗中,加入糖,攪拌混合,封上三層保鮮膜。
公仔箱論壇* E2 |$ M, d8 w, p- y5 `5 L; D! ^
- R0 u2 t9 Q& T$ V
3.大火煲水至沸騰,調成小火,果肉隔水蒸一小時,逼出士多啤梨及荔枝的天然果汁。
2 E& f) D7 u: b, x公仔箱論壇
" y. R9 e" ?0 Swww2.tvboxnow.com
4.以隔篩將果肉及果汁分隔,士多啤梨果肉切件,備用。荔枝肉因久蒸變得無味,可棄用。
) e& b5 r; }2 ?, J; }. y
) s# o3 g n& D% W5 X
5.魚膠粉加入冰水調混,置入微波爐加熱變魚膠水。果汁加入檸檬汁,邊攪拌邊加入魚膠水。
9 ~& G% W$ G2 B/ f; V% a" w" c
5 z! v9 j: A; ^3 Z7 C0 V8 `! qtvb now,tvbnow,bttvb
6.荔枝去殼去核,切成粒狀。將士多啤梨肉及荔枝肉放入?喱杯內,倒入果汁,約半滿,置入雪櫃冷藏20分鐘至凝固。
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 M" x6 m$ H! W1 B
公仔箱論壇% b7 d2 V: C. H8 z
7.取出?喱,加一層士多啤梨肉及荔枝肉,倒入果汁至滿,置入雪櫃30分鐘至凝固,取出即可食用。
公仔箱論壇9 N. b4 S3 p: C5 H" A
! d" k8 d) X R" x7 @( E公仔箱論壇
" O; [- a! u7 S
Tips:
& G* b( |3 z8 ]+ P+ p5 `2 b
1.如喜歡香草的味道,可以把薄荷葉放入果肉內同熬成汁,果汁即帶清新香味。
- u, r3 K! i, {3 n
: j) }, A1 c! Z% p7 D. V; a0 qTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2.魚膠粉以1比5的冰水調拌,用前須先用微波爐加熱,否則魚膠粉難以均勻混入果汁內。
, ?2 A& d4 L C* x7 d
7 q# v6 u+ M, S$ L
3.?喱置雪櫃冷藏在4℃以下,可保存三天。
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 M" T1 Z0 x+ M$ a: R1 K
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www2.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0