' w S. ^' ?( V6 gwww2.tvboxnow.com材料︰0 S' B5 y& E; e: _5 P
雞1隻、青瓜(去籽切絲)約150克、甘筍(切皮切絲) 1條、萵筍(去皮切絲)約150克、蜜柚(去皮拆肉)約150克、幼鹽1茶匙、日式芝麻醬適量、炒香白芝麻適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ]' t2 L7 D9 o* L P9 x6 }) q
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浸雞材料︰tvb now,tvbnow,bttvb( U q; }% w( T
水(蓋至雞面為準)適量、鹽2湯匙、八角3粒、蔥段 1棵、薑片5片tvb now,tvbnow,bttvb7 T1 t3 z7 i# A1 ~( ]( v
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做法︰tvb now,tvbnow,bttvb ^9 w F, l+ z
1.先將青瓜絲和萵筍絲，加入鹽略醃15分鐘至蔬菜軟身，沖走多餘的水份和鹽份。 ! L4 K8 \7 t4 q) N8 Itvb now,tvbnow,bttvb/ x `3 p6 \6 a' E
2.燒熱一鍋水，加入所有浸雞材料以中火煮至水滾，加入後轉小火浸20至30分鐘。 / j: U. L. B( q; s) F( g- ntvb now,tvbnow,bttvb" V6 y. _9 E" l' x4 b/ ]
3.將雞隻浸入冰水中略浸約20分鐘，將雞撕成幼絲。 " A8 u" m8 \. r2 n9 I, m) `5 P# t9 }% }( f' {6 Y' e/ o. s9 D
4.青瓜、甘筍、萵筍和蜜柚上碟，加入雞絲和柚子肉，拌以芝麻及麻醬，雪凍同吃。www2.tvboxnow.com8 }; l4 v% {- y9 J1 s0 f
