標題:
[中式食譜]
南乳汁燒鱈魚
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2015-9-13 07:12 AM
標題:
南乳汁燒鱈魚
! G# b% K$ L6 K2 T
材料
% p6 A. m* v$ \ V
鱈魚或比目魚 1塊
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ~: d: L, i. f# r4 Y9 N D
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 H7 e) f. T0 R, f: A8 E8 E. P
, o/ ~" s1 O0 Q4 m! x% N! twww2.tvboxnow.com
醃料
6 v7 |; M) S3 `& T" Z% f
南乳.....1湯匙
5 H, Z" i1 u0 E4 K! L. K" q: b% `www2.tvboxnow.com
蒜茸.....1茶匙
" k* a- Z% ~9 y+ v0 G
糖.....1/4湯匙
公仔箱論壇" L$ A* O! k( O) y5 |- J H
酒.....少許
- [: }2 Z% x! D( m" U
上湯.....少許(開稀用)
- |( V/ a) G* b; b( O6 @, @, ^tvb now,tvbnow,bttvb
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ \$ p5 B4 x8 \
公仔箱論壇( A' Z6 B; C5 `8 h+ w/ U) b
做法
2 u9 o8 @$ {2 N5 Q
1.先將鱈魚解凍,抹乾水。
www2.tvboxnow.com6 L; e$ [5 _6 m" P! M
5 `$ p- p$ f( u; S; a
2.準備醃料,將南乳、蒜茸、糖、酒、上湯拌勻。
www2.tvboxnow.com4 x, V5 x$ c5 g2 J* E# m
$ c1 A& y) X! R* [公仔箱論壇
3.將鱈魚放入醃料,置20分鐘。
! m, C/ R7 E7 | r: \7 S3 ztvb now,tvbnow,bttvb
6 r; _7 n+ s6 o. R公仔箱論壇
4.開火,落四湯殼油,燒熱,注意油溫不要過猛,約六七成左右,否則魚易?。
1 ^/ c- ]( \% y) ptvb now,tvbnow,bttvb
l0 Z% A- ^+ z9 m1 d# N
5.慢慢把鱈魚放入油鑊,熄火,半煎炸2-3分鐘,其間不停在魚身淋油。
www2.tvboxnow.com: u( n( W0 I8 ^, w
$ K+ d) P0 z6 m
6.用筷子試戳,再開火,令魚肉收乾,再熄火。
# U1 N8 s; k9 m \( x, ~7 d
0 a9 `$ o% [) n. o/ a. D% k- y8 V
7.鱈魚上碟。
8 k8 }# W, H, b
2 v9 S* ]8 l, O+ JTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8.開火,下少許油,將醃魚後剩下的南乳汁下鑊,加生粉芡,滾起,醬汁即成。留意醬汁不要太稠,流動狀態為佳。
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 \3 H6 h; Y# T2 ~7 e- A: o. i
公仔箱論壇0 A/ u% J7 @) r* w* g( w
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www2.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0