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標題: [西式食譜] 咖啡骨 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2015-9-14 06:09 AM     標題: 咖啡骨

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材料:     
% B6 [2 I; |/ `腩排
: e# y' X: J9 k  l: N3 \; [! utvb now,tvbnow,bttvbwww2.tvboxnow.com2 o  @# _$ `- r9 ^1 ?2 U: b

% B% J" C0 B- I3 u* K調味:     
! N; k  p0 W% u# X3 g8 ztvb now,tvbnow,bttvb胡椒、即溶咖啡粉、上湯、紹興酒、豉油、豆粉
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; r" _) K+ h0 s- t- |0 g( gtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ P2 c4 m; ^: u. H- @& o3 ^6 R3 d8 f$ i
做法:     公仔箱論壇8 Q7 R) p0 n) l$ {
1. 先用胡椒、咖啡粉、紹興酒、豉油、豆粉醃好腩排。
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3 r& N! L9 \- L  Y: ~2. 燒熱油鑊,將腩排放落鑊煎香;將咖啡粉、上湯、糖、豆粉打成芡汁落鑊,再加水、加紹酒,然後封蓋以細火將腩排稍焗數分鐘,收乾汁料至稠身,上碟即可。( w& ]+ I: v# Z+ D/ w+ E- \! d
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