標題: [中式食譜] 大漠風沙骨 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-9-14 06:09 AM     標題: 大漠風沙骨


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金沙骨、蛋白、炸蒜、油蔥酥www2.tvboxnow.com+ i8 C# Z. ^' H% Z, U

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8 @, y% Y1 z& x, o9 g% O3 a+ _. x4 ?www2.tvboxnow.com調味:     
" k& w& x* R$ Vwww2.tvboxnow.com蠔油、生粉tvb now,tvbnow,bttvb# N+ b/ Y2 [: F% T  ?: n  ?& n
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7 K! J  c% ?7 D9 X9 a8 @# Q# B做法:     4 {- e5 C0 D' O2 b& |6 {; g7 D- [: _
1. 先落油令金沙骨肉質變得鬆軟，再落蠔油、糖、豉油醃好金沙骨。加入蛋白、生粉與金沙骨拌勻。公仔箱論壇9 G6 _) u. w9 y

8 @- f# Z1 l2 G4 X, T, I: k; _7 U2. 將金沙骨落鑊炸至脆身，撈起放涼再翻炸。
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3. 燒熱油鑊，加入炸蒜、油蔥酥、胡椒粉，然後放金沙骨下鑊兜炒，上碟後加上少許辣椒粒伴碟即可。, c5 }$ {. n& l9 W
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