標題: [中式食譜] 多味骨 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-9-14 06:09 AM     標題: 多味骨


/ ^# j) ?( W( B/ M4 m- E9 m6 qwww2.tvboxnow.com材料:     tvb now,tvbnow,bttvb3 f* ~  b  q: o
金沙骨、三色燈籠椒(切成塊狀)、洋蔥(切成塊狀)、青檸皮8 K6 y2 c  G( U8 [# y* g9 G  h
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0 a' ^6 t$ l2 M8 Ltvb now,tvbnow,bttvb調味:     tvb now,tvbnow,bttvb4 _! D9 s) j) l5 d2 G6 S& \
菠蘿汁、魚露、青檸汁、魚露、糖、生粉、咖啡粉、上湯  s9 W% v$ b& h- e8 F2 k- y

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6 Q6 l9 q7 ~' A. N7 j: r) }1 ?# w做法:     ; f6 k! ~# o! p8 U% j
1. 先落油令金沙骨肉質變得鬆軟，再以魚露、糖、生粉醃好金沙骨。* y3 i% Y9 t; x; _$ b$ r  j
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2. 燒熱油鑊，放下金沙骨，再加入菠蘿汁、魚露、青檸調味，封蓋炆數分鐘 (途中加糖調味)。
- @7 `  D7 L) A& A  q% @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% ]1 T0 {5 _6 A, |3. 將洋蔥、三色燈寵放落油鑊炸數分鐘，撈起走油；然後與金沙骨兜炒，埋芡後上碟即可。
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