Board logo

標題: [美食介紹] 三文魚頭米香濃獨特 [打印本頁]

作者: di0208    時間: 2015-9-15 01:55 AM     標題: 三文魚頭米香濃獨特

本帖最後由 di0208 於 2015-9-15 01:57 AM 編輯
# u# Z3 d# Y  P/ O, e# Z$ y
! m6 t7 w" t& B+ V6 i+ |" g. [公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- p( z* J& N% v0 P: j3 Z$ h9 {$ a

8 x3 U0 @- ~8 Y! F1 d) B: ?公仔箱論壇
% `5 ?. k2 G3 b* o4 ~0 o公仔箱論壇
) o( N$ W2 |0 H8 x2 o, Twww2.tvboxnow.com' j# j5 z# @. D& T7 F
馬來西亞特色美食有多少?椰漿飯、肉骨茶、炒粿條及沙爹等,都是我們最為熟悉的美食。不過,我們也不能忘了最熟悉不過,也是馳名美食之一的魚頭米粉。
$ x$ u5 P& c9 f0 \6 X公仔箱論壇在我國,魚頭米粉可說是家喻戶曉的食物,知名度不輸於其他的食物。然而,我們常聽及吃魚頭米粉,多是採用淡水魚作為主要配搭,那你又可曾聽過以三文魚作為主要配料的魚頭米粉呢?www2.tvboxnow.com. y& {! [% l0 A+ K) U$ @
tvb now,tvbnow,bttvb5 f' f6 h- s8 w& P
於蒲種公主城立足7年的“順順來三文魚頭米”是該區少數數一數二營業多年的餐館,也以售賣三文魚頭米聞名。公仔箱論壇6 p, ~( S: ]$ D. {; ^! ?, ?& I
該餐廳老闆麥偉明指出,魚頭米粉是本地的美食之一,而三文魚含有豐富的營養價值,於是將兩者配搭,成為獨特的魚頭米粉。
& S) j0 V$ w) g  q5 R# f改用海魚闖出名堂
% v* J3 e% A; q8 T4 a0 Y! Itvb now,tvbnow,bttvb
' I# v2 `" q( i& B& xTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 o4 H& T) f, g) k& d; U5 Qtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇6 g7 ^1 M. p2 N/ k  S% X8 I8 H; L
www2.tvboxnow.com2 F3 G) [0 y; h! _0 e9 b
曾在英國西南部一個小鎮經營中餐館長達9年的他說,他與太太宋秀花在約7年前經過一番考慮後,決定回到我國發展。當時他們發現雖然許多人喜歡吃魚頭米粉,但國人對三文魚的認識並不深,也不常食用。
# Q- q8 F- L3 S/ V* S公仔箱論壇於是,他決定棄用淡水魚,該改用海魚作為魚頭米粉的主要配搭,售賣海魚類的三文魚及鱈魚為主的魚頭米粉,成功為自己闖出名堂。+ n  ?* u! n# k
他說,三文魚又稱鮭魚,擁有尖銳的牙齒,其銀灰色的鱗片較為細小。三文魚具有非常高的食療價值,含高量Omega-3不飽和脂肪酸,其肉質鮮甜細嫩,有補腦、預防老化、補氣養血及增強食慾等作用。tvb now,tvbnow,bttvb- `7 o! U' L8 F3 O2 d" X% ^8 }' V) _
他解釋,三文魚魚身的肉為橙色,位於其頭部的肉為白色。同時,其臉部的魚肉含豐富的膠原蛋白。公仔箱論壇6 u  s" w- h8 Z% D( \: y
從國外空運新鮮深海魚公仔箱論壇& S+ p6 v' f( X. M9 O
同時,為確保食客吃到最新鮮的深海魚,他們採用從挪威新鮮空運的三文魚及從加拿大新鮮空運的鱈魚。公仔箱論壇" B0 U: {2 g0 J) c6 O
他說,三文魚及鱈魚都屬於深海的野生魚只,由於其生活範圍大,與普通養在空間有限、生活範圍較小的淡水魚類相比之下,更比淡水魚來得新鮮。
  a4 f2 ]# O4 v, G: t0 u0 s( Z9 itvb now,tvbnow,bttvb同時,他表示,該餐廳的湯底採用純魚骨熬煮3小時,將湯底熬至清甜。另外加上淡奶、青蔥、炸蔥、芋頭、番茄、鹹菜、薑片及紹興酒等材料,組成一碗味道香濃獨特的三文魚頭米。
2 l( P0 W" Q5 _* B0 p( c: E4 h# nwww2.tvboxnow.com
0 v9 a# P% p8 G/ M& I; F6 R7 D' ATVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。:順順來三文魚頭米
5 N& b; _3 T4 K  v) w- A7 P, n/ zwww2.tvboxnow.com: 生三文魚片米、蝦多士
' a8 t+ n: [: O' |: 早上9時至晚上9時30分TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  ^& `1 j- d% X! R
: 無休tvb now,tvbnow,bttvb: A# o1 s* S8 T- Q
: 23, Jalan Puteri 2/3, Bandar Puteri, 47100 Puchong, Selangor.TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 F9 f7 `/ V! H4 h& O8 w2 y
: 03-8063 5235





歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www2.tvboxnow.com/) Powered by Discuz! 7.0.0