標題:
[西式食譜]
麥樂雞
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2015-9-15 01:39 PM
標題:
麥樂雞
本帖最後由 nt1972 於 2015-9-15 01:41 PM 編輯
: ^- q9 g" _; E7 }* L. {5 d/ p+ Swww2.tvboxnow.com
/ X. {6 A; d( L+ F% T. V; v
' F. Q; X, p. r) Q0 r8 iwww2.tvboxnow.com
tvb now,tvbnow,bttvb2 K: k' D/ d. J s( o, ?) N
材料：
# W+ V) A; [( I9 J
雞肉.....450克
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# G% |' S- x% A, R) K
公仔箱論壇! m/ j! A' e8 r8 y
5 {; q" I `. t: W) e! w& v+ [& K公仔箱論壇
調味料：
www2.tvboxnow.com$ H. @! w+ w/ a7 o
幼鹽.....半茶匙
6 W$ O8 r% e/ t, s9 ?
五香粉.....1/4茶匙
% m, U1 B2 d! Z4 l. Dtvb now,tvbnow,bttvb
黑胡椒粒.....1/4茶匙
. Z+ N8 L6 r6 j. s% e) qtvb now,tvbnow,bttvb
梳打粉.....1/4茶匙
! s9 Y0 W: _* W( G( b+ w8 g
生粉.....2茶匙
- p4 ^% A& _0 O {; hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
雞蛋.....1隻
tvb now,tvbnow,bttvb7 e | q1 G$ R; t+ ?. K# C) i
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( V! {- Y* J) h' N; Y
$ W# H& z; ^9 Q
麵糊：
6 A1 x' F/ |" _9 w4 B+ N
雞蛋.....1隻
+ T% P' f. R f [) J* B! K
麵粉.....45克
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 E) P7 r- X R/ |' N
水.....30克
1 |# s) e9 n' W6 P9 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
菜油.....1茶匙
3 N$ |- f& E9 W! }, ?
& _" H, O0 C0 ^1 O7 Iwww2.tvboxnow.com
! r- g$ ]6 P" Q% F
做法：
公仔箱論壇- N$ m+ Q1 J0 W5 k k: C0 V
1.雞肉去皮，切幼條，用刀剁成雞蓉，注意要把雞肉的筋切斷
tvb now,tvbnow,bttvb; i0 j5 K0 L, S5 V4 j
公仔箱論壇# t9 R* u; i: w2 m% r
2.加入幼鹽、五香粉、黑胡椒、梳打粉和雞蛋，與雞蓉均勻拌和，最後加入生粉拌和
9 O, V$ Q! i8 P
% i- V$ H7 b8 X4 H3 T! k公仔箱論壇
3.用手快速把雞蓉反覆摔在枱上，摔至起膠和帶黏性，完成後放入雪櫃冷藏2小時至乾身
0 e' \( \0 P) X2 n% nwww2.tvboxnow.com
3 z( d& D2 J+ x9 b1 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4.把雞蓉分成一湯匙的分量，用手搓壓成塊狀，大小隨意。雞蛋、麵粉、水、菜油調成麵糊，均勻掃上雞塊兩邊，毋需太厚
tvb now,tvbnow,bttvb% S5 B8 J1 B0 C: e
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 H$ l0 h7 X9 v( s6 k7 F
5.燒熱一鍋油，油滾後放入雞塊，以中火炸熟，盛起瀝乾，再用高火回鍋快速炸數十秒至外皮金黃色，即成。
$ \0 q7 g, H% y6 `& q8 j
7 R/ Q- L7 j; G; \
* }: g3 n9 l4 `& |8 ~8 owww2.tvboxnow.com
貼士：
tvb now,tvbnow,bttvb9 ^4 W/ u% [' \# S, o
1.推介使用雞髀肉，肉質比雞胸或雞扒更滑嫩
& c; ~; _( Q2 a I7 a! ]
公仔箱論壇 m" T! r/ d* C( C( o" D
2.若家中有麵包機，可選攪麵糰／製餃子皮功能，將雞肉攪至起膠
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www2.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
