標題: [西式食譜] 超滑蛋治 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-9-17 06:17 AM     標題: 超滑蛋治

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材料:     
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調味:     tvb now,tvbnow,bttvb0 `9 t! k: M  G+ \% c- v* o3 A
生粉芡
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做法:     公仔箱論壇& n1 c$ G/ u& y( Q
1. 將奶及生粉芡加入蛋漿，一併打勻。公仔箱論壇) M6 T) Z8 D6 [* K
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2. 加熱油鑊，加入蛋漿後熄火，利用鑊的餘溫將蛋快速炒熟，再將炒蛋夾在麵包中間即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* F) }9 W: K( K1 Z9 X9 y6 l1 \0 ]
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Tips :     / A. K- h% O8 z% k
炒滑蛋秘訣，在於攪蛋時盡量將空氣打入蛋漿；又或者加奶令蛋質變滑，並加入豆粉令炒蛋維持濕潤狀態。
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