標題: [西式食譜] 超滑蛋治 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-9-17 06:17 AM     標題: 超滑蛋治

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材料:     公仔箱論壇2 G# x# v$ e* P/ r
方包、雞蛋、鮮奶
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$ z6 ]7 U/ s$ E調味:     TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: E% b. @9 w7 l- z! g
生粉芡
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做法:     * ?$ d, T! X. ?
1. 將奶及生粉芡加入蛋漿，一併打勻。
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! i, R7 c7 N+ X! I! {( G2. 加熱油鑊，加入蛋漿後熄火，利用鑊的餘溫將蛋快速炒熟，再將炒蛋夾在麵包中間即可。
* w; o! u2 F3 S! }; {公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb9 H% d! g' ]* v9 m% |

) |6 D& [0 t( O/ E7 H+ L/ ]& lTips :     
( E/ m9 a, b& u3 i! |4 I+ k, h炒滑蛋秘訣，在於攪蛋時盡量將空氣打入蛋漿；又或者加奶令蛋質變滑，並加入豆粉令炒蛋維持濕潤狀態。www2.tvboxnow.com* _$ L5 s1 ^) l0 y% F3 M

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