標題:
[中式食譜]
花生子薑米醋
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2015-9-19 05:33 AM
標題:
花生子薑米醋
8 m( a# I! o- a/ g. G1 B
材料（10人用）（每樣材料全部以重量計）：
; x) t" W( w. {6 V5 t" L# a Owww2.tvboxnow.com
1.靚子薑.....淨重量200克 (重300克)
3 `( G- V* o- j6 y; k
2.無衣生花生.....200克
公仔箱論壇! Z9 k& _0 j! E2 G% z9 P' r# V
3.瘦肉.....150克
0 h6 B! l2 f" H6 Qwww2.tvboxnow.com
4.碎冰糖.....220克
公仔箱論壇% l/ [' P2 {1 W* w, Y- J
5.粉紅岩鹽.....1茶匙
/ ]8 C" F/ E' a6 S* v- e0 Y X w8 b
6.日本米醋.....350克
tvb now,tvbnow,bttvb, r. {/ ~, Y; y' t' O# z
7.水.....800克
8 t( ]0 T4 S' \
' R( v% n5 ]' K+ [
www2.tvboxnow.com6 F2 B' X# L+ i6 `) \6 I& N. |1 @
做法：
www2.tvboxnow.com- C8 {, C% M4 r2 W% |( ?, Q, s
1.子薑切去薑芽粉紅色的頂部，刮皮，洗淨，抹乾，淨重約200克。
6 l6 w& W9 A/ w* d0 t1 U& ^7 P/ Ttvb now,tvbnow,bttvb
www2.tvboxnow.com" Z5 X- F+ c5 I0 @9 V2 R6 t2 c
2.子薑斜切成片，每片0.2公分厚。
: G7 m C) y, O3 @: Ywww2.tvboxnow.com
www2.tvboxnow.com) E" X3 U( A2 j1 Q; \5 B
3.豬肉切片。
0 f% c, p6 b3 Y T1 p* S% Y& t
0 E0 I4 X; o7 a& }4 }0 ~3 i; Gwww2.tvboxnow.com
4.花生分2份，先放一份入攪拌器，磨花生5秒，倒出，不能磨得太碎，最好有些咬口。
( B* T6 u5 Z" `% D' Ptvb now,tvbnow,bttvb
www2.tvboxnow.com8 A' L9 S- j5 x$ F h% P
5.放入第二份花生，磨5秒。
) I+ ^* F6 m. _- X
www2.tvboxnow.com. a& s7 i' x8 e' j7 u) v3 |
6.在一個高身不鏽鋼鍋內，放入水和醋，中火煮滾，放入豬肉、子薑、花生碎和鹽，拌勻，不要放上蓋，以免花生滾瀉，中火煮30分鐘。
6 B: P( C; }$ a' [9 c
tvb now,tvbnow,bttvb& a% T. i" ?9 b5 q" S$ U- L
7.加人冰糖，繼續煮5分鐘。
" V5 q5 |! M) h3 |8 P8 i/ b r3 Ctvb now,tvbnow,bttvb
5 v: g/ K, T3 i& g! yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8.熄火，放上蓋，焗至少2個小時，最好過夜，讓花生和醋混合得更好。
' ^% A, Q2 a' ?1 F: oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
公仔箱論壇$ W7 b1 K" w" x- ^/ d
9.吃的時候，取走豬肉，將醋加熱至滾，拌入白飯，如吃泡飯般享用。
5 B2 N: ~! J' w: C+ X Rwww2.tvboxnow.com
6 C o3 f4 b- `; C ^# ^公仔箱論壇
6 K7 t! e' S* s) h' B* l' O |www2.tvboxnow.com
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www2.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
