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材料： (4人分量)公仔箱論壇8 j% X: Y; q- @6 ~8 Q
泰國金柚1個、蝦皮10克、蒜頭2粒、紅蔥頭2粒、熟花生(或腰果)1至2湯匙、指天椒1隻、芫荽1棵 - N0 b0 F2 N8 _; z- ^0 Cwww2.tvboxnow.com# }2 e- y* e, ?( d3 a0 Q8 j
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醬汁料： 4 u+ A$ o Z* K0 N+ ^3 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青檸2個(青檸檬汁2湯匙+青檸皮茸1茶匙)、魚露1?湯匙、麥芽糖(或糖漿)1.5湯匙 5 X# e4 X9 C0 O1 b- u6 ntvb now,tvbnow,bttvb www2.tvboxnow.com K4 w$ b7 P7 |7 N0 x0 z T
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做法:2 B1 m. O/ \7 m
1.將材料洗淨，紅蔥頭及蒜頭剁茸，指天椒切碎，青檸刨起皮茸後橫切開搾汁，芫荽切碎，花生(或腰果)搗碎，將醬汁料混合。tvb now,tvbnow,bttvb8 {1 A- O$ u' z! y
# l1 l/ G" |0 x( B V. j+ r公仔箱論壇2.泰國金柚剝皮去衣及筋，起肉搣成小塊。 + y9 @ w0 g" r5 M k! [tvb now,tvbnow,bttvb ( V% K( }5 |* \3.蝦皮洗淨吸乾水，以少許油與蒜茸和紅椒碎略為爆炒，盛在廚紙上吸去多餘的油分後，加入金柚肉及紅蔥頭茸拌勻上碟。 9 W. `5 n! g9 q: F$ I ~* d公仔箱論壇 % m W6 y4 Q" s( g6 [; I) d4 H' J4.最後在沙律上灑上芫荽及碎花生(或腰果) ，置雪櫃冷凍，進食前混入醬汁料拌勻。 # f1 t8 F. E! T$ e3 b j9 c8 A/ n! H公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, h* l9 h. I5 E# {0 @2 }
+ n9 ~+ n7 a' u2 |3 ~) f" _4 m, Hwww2.tvboxnow.comTipsTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& n9 E, N" ~" \) P3 \) n
愛吃辣的話可增加指天椒的分量，亦可加入灼熟的蝦仁、蟹柳及青瓜等，令菜式的配料更豐富，提供多元化的營養素及膳食纖維。! K- w S5 o+ i3 N. G2 m/ l
