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標題: [中式食譜] 雞肉飯 [打印本頁]
作者: nt1972    時間: 2015-9-25 05:45 AM     標題: 雞肉飯

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材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- Y: L1 Z( l6 g
主材料：. y. ], C8 x: |
雞胸肉.....4兩www2.tvboxnow.com5 a; T- }! l. }6 Y) I  h
鹽.....2小匙tvb now,tvbnow,bttvb0 _  ?9 J4 \* m! ]( h0 R- y
白飯.....適量www2.tvboxnow.com/ r; I# M) w! y% ~" Q( V: q
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  U5 {$ I7 U$ u, r* E9 q- T; z* m3 `
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雞油淋汁：tvb now,tvbnow,bttvb. @# T1 X+ ^8 O# b  F- C
豬油.....1大匙www2.tvboxnow.com& B0 }  Y) m& z+ X
雞油.....2兩
! z) \  I& M0 t  r+ ytvb now,tvbnow,bttvb紅蔥頭末.....1大匙8 t$ Y/ t# c8 E3 a4 ~7 T) j0 t, p" K* _
米酒.....1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" d6 K0 G( O5 @) ?, w! ?
   
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肉燥汁：
7 t; q' x# m& P0 S1 Y豬絞肉.....4兩公仔箱論壇  |1 h! y+ V; L7 i& s+ S) O
豬油.....2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. h9 W2 U4 \5 ~" B, p
蝦米.....1兩www2.tvboxnow.com$ j7 i4 q4 _4 \3 @: K  H6 Z6 t
紅蔥頭末.....2大匙
( w, B! y. N9 g# Y# f1 T公仔箱論壇蒜頭酥.....1大匙0 l' w7 M2 }' [; `2 F0 g7 x
水.....1.5杯
7 a7 a9 T9 o) @  J) g6 z& Atvb now,tvbnow,bttvb醬油.....2大匙
+ q' e/ y+ r' utvb now,tvbnow,bttvb砂糖.....1大匙
2 Y0 ^8 F" ], g2 s, J" Y& F+ g$ ?tvb now,tvbnow,bttvb
" b8 a2 L- I$ |/ U6 K- I3 f) Ltvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇: T) a6 j0 r/ W/ v
作法
* B  u9 @" R8 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(1)先用2小匙的鹽將雞胸肉醃20分鐘，再放入水中用中火煮至滾沸。水滾之後將肉撕成5公分長的長絲備用。
- P- R. I; `3 M" }: b8 `+ Owww2.tvboxnow.com( o% D$ n& U6 a% [. d+ e
(2)雞油淋汁作法：鍋中放入1大匙的豬油加熱，油熱後轉中火，放入2兩的雞油繼續加熱至雞油融化。再放入1小匙的紅蔥頭末爆香，同時加入1小匙的米酒拌炒一下即可熄火盛起備用。
8 H$ k+ [# K7 R. p9 Z公仔箱論壇www2.tvboxnow.com# q$ J& B& c& B$ l, O
(3)肉燥汁作法：另外準備一只鍋子，倒入2大匙的豬油加熱。油熱的時候倒入2大匙的紅蔥頭末和1大匙的蒜頭酥爆香，接著放入蝦米和絞肉爆炒至絞肉炒散，倒入醬油、砂糖和1又1/2杯的水，蓋上鍋蓋，轉小火滷30分鐘即可。
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: N% @5 y6 J1 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(4)盛一碗熱騰騰的白飯，淋上1小匙作好的雞油淋汁，再鋪上雞肉絲，最後淋上香噴噴的肉燥汁，這就是一碗令人垂涎三尺的超級雞肉飯。tvb now,tvbnow,bttvb, {8 S6 |1 X$ D# T$ r+ l# g
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